Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Макарони със сирене на фурна

Стара рецепта за макарони с бял сос, сирене и кашкавал на фурна. По рецепта на Нацко Сотиров - главен готвач на цар Борис III

12009
  • Закуска
  • до 1час
  • 5
    Порции
Необходими продукти
  • 400 гр. фарфале ( дребни макарони )
  • 300 гр. сирене
  • 150 гр. кашкавал
  • 70 гр. масло

 

за белия сос:
 

  • 30 гр. масло
  • 1 с.л. брашно
  • 500 мл. прясно мляко
     

 


 

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
4.3 / 5 - 43
Начин на приготвяне
Загрява се фурна на 180°С В дълбока тенджера се кипва два-три литра вода. В нея се слага фарфале или друг вид паста. Не трябва да се свари напълно, целта е да остане твърда, защото ще се пече със сос във фурна. В случая 7-8 минути са достатъчни.
1

Загрява се фурна на 180°С В дълбока тенджера се кипва два-три литра вода. В нея се слага фарфале или друг вид паста. Не трябва да се свари напълно, целта е да остане твърда, защото ще се пече със сос във фурна. В случая 7-8 минути са достатъчни.

През това време се прави белия сос.
2

През това време се прави белия сос.

В тенджерка се загрява масло и за половин минута се запържва брашно. Залива се с прясно мляко което трябва да е студено и се бърка непрекъснато докато заври. Накрая се слага щипка сол.
3

В тенджерка се загрява масло и за половин минута се запържва брашно. Залива се с прясно мляко което трябва да е студено и се бърка непрекъснато докато заври. Накрая се слага щипка сол.

Тава с размер 25 Х 20 сантиметра се намазва с масло. Сварените фарфале ( макарони ) се отцеждат добре от водата и слагат в тавата. Добавя се масло и хубаво се разбъркват.
4

Тава с размер 25 Х 20 сантиметра се намазва с масло. Сварените фарфале ( макарони ) се отцеждат добре от водата и слагат в тавата. Добавя се масло и хубаво се разбъркват.

След това се поръсват с натрошено на дребно сирене и отново се разбъркват. Заливат се с белия сос и размесват добре.
5

След това се поръсват с натрошено на дребно сирене и отново се разбъркват. Заливат се с белия сос и размесват добре.

Накрая върху макаронените изделия се слага настърган на едро кашкавал. Тавата се слага в загрятата фурна и пече около 30-40 минути докато се получи златист цвят.
6

Накрая върху макаронените изделия се слага настърган на едро кашкавал. Тавата се слага в загрятата фурна и пече около 30-40 минути докато се получи златист цвят.

Макароните се поднасят горещи
7

Макароните се поднасят горещи

Видео

Коментари
Още вкусотии

Пълнен шаран по Никулденски

Пълнен шаран по Никулденски

Пълнен шаран по Никулденски

от Иван Звездев
Апраци - постни зелеви сарми с ориз по родопски от с. Момчиловци

Апраци - постни зелеви сарми с ориз по родопски от с. Момчиловци

Родопски сарми от село Момчиловци

от Величка Каневска
Баница със спанак

Баница със спанак

Рецепта за пролетна баница със сирене, спанак и яйца.

от Иван Звездев
Друсан кебап

Друсан кебап

от Иван Звездев