Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Мекици пионерски

Сиропирани мекици от козуначено тесто по стара рецепта.

4124
  • Закуска
  • до 2часа40мин.
  • 15
    Порции
Необходими продукти

1/2 кг. брашно

2 яйца

40 мл. олио

40 гр. стопено масло

125 гр. захар

 

за маяно тесто:

 

20 гр. прясна мая - 1 пак. суха

100 мл. прясно мляко

1 ч.л. захар

1 с.л. брашно

 

за сироп:

 

200 мл. вода

200 гр. захар

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
2.8 / 5 - 12
Начин на приготвяне
1

Прави се маяно тесто, като маята се смесва със затоплено до 30°C прясно мляко, захар и брашно. Оставя се за 15 минути.

2

Брашното се пресява и се оформя кладенче. В средата се счупват яйца и леко разбиват.

3

Слага се захар, масло и олио и разбърква с вилица, като се взема от брашното. Слага се маяното тесто и доразбърква.

4

Омесва се лепкаво тесто. Оставя се покрито да втаса за около 50 минути.

5

След като е втасало, върху набрашнена повърхност се разточва тънка кора около 1 см.

6

С чаша се режат кръгове.

7

Те се нареждат в тава и в средата на всеки кръг с пръст се прави дупка в центъра. Така, мекиците се оставят да втасат повторно.

8

Приготвя се сироп, като се смесва вода и захар, загряват се и сиропът се оставя да изстине.

9

Втасалите мекици се пържат в 2-3 чаши олио при 160°C докато се зачервят, обръщат се и пържат от всяка страна по 2-3 минути.

10

Още горещи, се потапят за кратко в студен сироп и са готови за сервиране.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Ягодов чийзкейк с праскови

Ягодов чийзкейк с праскови

Когато два от най-червените плодове в България се…

от Иван Звездев
Бански чомлек

Бански чомлек

Бавно изпечен телешки джолан с картофи, лук и чесън…

от Георги Кадурин
Праз с ориз и кисели краставички
Свински врат на скара с марината

Свински врат на скара с марината

Крехки мариновани свински пържоли за скара или BBQ.

от Иван Звездев