4 свински пържоли от врат
сол и черен пипер на вкус
80 ml. Розе Сира Кабиле
1/2 чаша вода - 80 мл.
250 гр. гъби
40 гр. масло
2 краставички от туршия ( стерилизирани )
50 гр. луканка
50 гр. пушено филе
4 бр. топено сирене
Пържолите се изтъняват с чукче, посоляват и поръсват със смлян черен пипер.
Намаслява се с олио тава за печене и в нея се слагат пържолите. Лукът се нарязва на колелца и с него се покриват пържолите. Посолява се и подправя с малко пипер.
Налива се виното и вода. Тавата се покрива с алуминиево фолио и пържолите се оставят да се пекат в загрята до 180℃ фурна за 30-40 минути или докато се изпари виното и водата.
През това време, се нарязват гъби на филии и пържат в масло докато се зачервят. Накрая се посоляват.
Нарязват се краставички на пръчици, а филето и луканката на филии.
Когато пържолите се изпекат се маха фолиото и се покриват с гъби.
Върху тях краставички, луканка, филе и топено сирене.
Пържолите се пекат на 200℃ докато се стопи сиренето и се поднасят горещи.
Bulgarian
Spanish
Коментари