Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пиле с фарфале на фурна

Рецепта за паста с пиле печено на фурна в сос Аврора и кашкавал

9699
  • Основно
  • до 1час10мин.
  • 5
    Порции
Необходими продукти

1 пакет фарфале

1 пиле

5 стръка магданоз

 

за сос Аврора:

 

30 гр масло

1 с.л. брашно

200 мл. прясно мляко

1/2 л. пилешки бульон

скилидка чесън

1 с.л. доматено пюре

1 ч.л. босилек

200 гр кашкавал

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
3.8 / 5 - 42
Начин на приготвяне
Пилето се слага в тенджера. Залива се с два литра вода и посолява. Слага се магданоз. Кипва се и се маха пяната. Оставя се за около 30 минути да се свари. След като се свари се изважда маха се кожата а месото се накъсва на парченца. Бульона се прецежда и запазва.
1

Пилето се слага в тенджера. Залива се с два литра вода и посолява. Слага се магданоз. Кипва се и се маха пяната. Оставя се за около 30 минути да се свари. След като се свари се изважда маха се кожата а месото се накъсва на парченца. Бульона се прецежда и запазва.

В друга тенджера се кипват два-три литра посоляват се с една лъжица сол. Слага се паста фарфале и върви 10 минути.
2

В друга тенджера се кипват два-три литра посоляват се с една лъжица сол. Слага се паста фарфале и върви 10 минути.

Прави се сос Аврора:
3

Прави се сос Аврора:

В малка касерола се слага масло, след като се сгорещи се поръсва с брашно и запържва за 30-40 секунди.
4

В малка касерола се слага масло, след като се сгорещи се поръсва с брашно и запържва за 30-40 секунди.

Налива се студено прясно мляко разбърква се добре и оставя да заври. Сипва се половин литър от пилешкия бульон.
5

Налива се студено прясно мляко разбърква се добре и оставя да заври. Сипва се половин литър от пилешкия бульон.

Слага се скилидка чесън и сосът се вари пет-шест минути. Добавя се доматено пюре и босилек.
6

Слага се скилидка чесън и сосът се вари пет-шест минути. Добавя се доматено пюре и босилек.

Варят се две-три минути и накрая се поръсват с половината настърган кашкавал. Сосът се разбърква докато кашкавала се стопи.
7

Варят се две-три минути и накрая се поръсват с половината настърган кашкавал. Сосът се разбърква докато кашкавала се стопи.

Сварените фарфале се отцеждат от водата.
8

Сварените фарфале се отцеждат от водата.

Слагат се в тенджера и разбъркват със сос аврора и свареното пилешко.
9

Слагат се в тенджера и разбъркват със сос аврора и свареното пилешко.

Всичко се слага в тава за печене и поръсва с останалия настърган кашкавал. Ястието се запича в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20-25 минути.
10

Всичко се слага в тава за печене и поръсва с останалия настърган кашкавал. Ястието се запича в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20-25 минути.

Поднася се горещо.
11

Поднася се горещо.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Боб с джолан и наденица

Боб с джолан и наденица

от Иван Звездев
Агнешка дроб чорба

Агнешка дроб чорба

Агнешка дроб чорба стопля всяка душа! С пресни билки…

от Иван Звездев
Домашно пушена сьомга „Норвежка гора“
Лозови сармички с булгур и пълнени сухи чушки с боб

Лозови сармички с булгур и пълнени сухи чушки с боб

Прекрасно постно ястие за Бъдни Вечер от тракийската…

от Александър Джованов