1 пиле
2-3 скилидки чесън
1 лимон
2 с.л. олио
5 с.л. цедено кисело мляко
30-50 г корен от джинджифил
лют червен пипер на вкус
сладък червен пипер на вкус
1 щипка гарaм масала (къри)
1 щипка кориандър
1 щипка кимион на прах
1 щипка сминдух
сол на вкус
зелева салата за канапе
Отстраняваме кожата на пилето и го нарязваме на порции. Правим прорези, за да може маринатата да попие по-добре.
Поръсваме със сол, добавяме смлян джинджифил, смесен с чесън, лимонов сок и олио. Оставяме маринованото пиле да престои 6 - 8 часа.
Добавяме цедено кисело мляко, лют пипер, гарам масала (къри), кориандър, кимион на прах, сминдух, сладък пипер
Втриваме всичко в месото. Поливаме с олио и оставяме за ½ час.
Нанизваме месото на шиш и печем в пещ. Сервираме в сач върху салата от зеле. Поръсваме с гарам масала.
Телешко с ориз по афганистански, задушено с лук месо,…
от
Bulgarian
Spanish
Коментари