Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Плачещ кекс

Рецепта за турски плачещ кекс. Сочен сладкиш с шоколад и сметана

4499
  • Десерт
  • до 1час
  • 8
    Порции
Необходими продукти

4 яйца

125 гр. захар

60 мл. прясно мляко

4 с.л. олио

200 гр. брашно

60 гр. какао

1 пакетче бакпулвер - 10гр.

1 пак. ванилова захар - 5 гр.

 

ЗА ШОКОЛАДОВ СОС:

 

1 с.л. какао

40 мл. прясно мляко

100 гр. захар

125 гр. шоколад

25 гр. масло

 

200 мл. млечна сметана за разбиване

200 мл. прясно мляко за поливане на кекса

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
1.7 / 5 - 39
Начин на приготвяне
Яйцата се смесват със захарта в купа и се разбиват с миксер докато се сгъстят са 2-3 минути.
1

Яйцата се смесват със захарта в купа и се разбиват с миксер докато се сгъстят са 2-3 минути.

Брашното заедно с какаото се пресяват върху яйцата. Внимателно се разбъркват за кратко.
2

Брашното заедно с какаото се пресяват върху яйцата. Внимателно се разбъркват за кратко.

Налива се прясно мляко и олио. Отново се разбърква.
3

Налива се прясно мляко и олио. Отново се разбърква.

Добавят се бакпулвер и ванилия и се смесват добре.
4

Добавят се бакпулвер и ванилия и се смесват добре.

Сместа се слага в квадратна тава с размер 25 см. Може да се сложи и в кръгла или правоъгълна тава. Кекса се пече в предварително загрята до 175° фурна в по-ниската част за 25 минути.
5

Сместа се слага в квадратна тава с размер 25 см. Може да се сложи и в кръгла или правоъгълна тава. Кекса се пече в предварително загрята до 175° фурна в по-ниската част за 25 минути.

ПРИГОТВЯНЕ НА ШОКОЛАДОВ СОС:
6

ПРИГОТВЯНЕ НА ШОКОЛАДОВ СОС:

В малка касерола се сипва мляко и смесва с какао и захар. Загрява се леко до 50°.
7

В малка касерола се сипва мляко и смесва с какао и захар. Загрява се леко до 50°.

Тогава се слага шоколад и се оставя да се стопи. Накрая се добавя масло и сосът се оставя да изтине напълно. Той трябва да се изстуди в хладилник.
8

Тогава се слага шоколад и се оставя да се стопи. Накрая се добавя масло и сосът се оставя да изтине напълно. Той трябва да се изстуди в хладилник.

Изпеченият кекс се набожда с шиш на 15 места и постепенно се полива с 200 мл. прясно мляко.
9

Изпеченият кекс се набожда с шиш на 15 места и постепенно се полива с 200 мл. прясно мляко.

Оставя се да изстине напълно в хладилник.
10

Оставя се да изстине напълно в хладилник.

В купа се налива ледено студена млечна сметана с 30% масленост и разбива на сняг.
11

В купа се налива ледено студена млечна сметана с 30% масленост и разбива на сняг.

Студения сладкиш се покрива със сметаната.
12

Студения сладкиш се покрива със сметаната.

Върху нея се сипва ледено студения шоколадов сос.
13

Върху нея се сипва ледено студения шоколадов сос.

Кекса се оставя за 8-10 часа в хладилник да стегне добре.
14

Кекса се оставя за 8-10 часа в хладилник да стегне добре.

Нарязва се и поднася.
15

Нарязва се и поднася.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Бисквитена мелба с кисело мляко
Двойно пълнено кюфте с гарнитура

Двойно пълнено кюфте с гарнитура

Пълнени кюфтета с кашкавал и яйце, печени на скара…

от Иван Звездев
Салата „Капрезе”

Салата „Капрезе”

Салата Капрезе е най-популярната италианска салата…

от Иван Звездев
Пилешки шиш-кебап

Пилешки шиш-кебап

Мляно пилешко месо, с лук, зелени чушки и кориандър,…

от Иван Звездев