600 гр кайма
1 яйце
1/2 лук
1/2 ч.л. кимион
1 ч.л. сол
4 стръка магданоз
2 с.л. галета
2 с.л. кисело мляко
4 щипки смлян черен пипер
1 ч.л. сол
100 мл. газирана вода
брашно за овалване
олио за пържене
Лукът се наситнява и слага при каймата заедно с дребно нарязан магданоз, сол, черен пипер, кимион и яйце.
Слага се кисело мляко и галета, омесва се и постепенно се налива газирана вода. След като каймата се омеси се оформят кюфтета.
Всяко кюфте се овалва в брашно и пържи по 3-4 минути от всяка страна в горещо олио.
Филе от ципуа с огретен на фурна и сос от праз.
от Иван Звездев
Bulgarian
Spanish
Коментари