Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пълнени сушени чушки с боб за Бъдни вечер

Рецепта за постни пълнени сушени чушки с боб за трапезата на Бъдни вечер

2090
  • Предястие
  • до 1час45мин.
  • 6
    Порции
Необходими продукти

4 Порции

15-20 сухи червени чушки

250 гр. зрял боб

1 морков

1 праз лук

1 ч.л. джоджен

1 ч.л. сминдух

1 ч.л. чубрица

1 ч.л. червен пипер

6 с.л. олио

1 ч.л. сол 

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
3.3 / 5 - 7
Начин на приготвяне
Бобът се накисва в студена вода и оставя за 10-12 часа да престои. Отцежда се и залива със студена вода колкото да го покрие. Слага се да заври и след 2-3 минути отново се отцежда.
1

Бобът се накисва в студена вода и оставя за 10-12 часа да престои. Отцежда се и залива със студена вода колкото да го покрие. Слага се да заври и след 2-3 минути отново се отцежда.

Слага се в тенджера и се налива 2-3 литра студена вода. След като отново кипне, се оставя да се свари за 45-60 минути.
2

Слага се в тенджера и се налива 2-3 литра студена вода. След като отново кипне, се оставя да се свари за 45-60 минути.

Сушените чушки се слагат в купа и заливат със студена вода. След 2-3 часа, са готови и омекнали за пълнене. Течността се запазва.
3

Сушените чушки се слагат в купа и заливат със студена вода. След 2-3 часа, са готови и омекнали за пълнене. Течността се запазва.

Морковите и праза се режат на дребно.
4

Морковите и праза се режат на дребно.

Загрява се олио и зеленчуците се запържват за минута. Слагат се всички подправки и след 20-30 секудни сварения боб.
5

Загрява се олио и зеленчуците се запържват за минута. Слагат се всички подправки и след 20-30 секудни сварения боб.

На слаб огън се разбърква за една-две минути. С тази смес се пълнят чушките.
6

На слаб огън се разбърква за една-две минути. С тази смес се пълнят чушките.

 Отворът на всяка чушка се потапя в купичка с брашно.
7

Отворът на всяка чушка се потапя в купичка с брашно.

В глинен гювеч или тава, се сипват 3-4 лъжици олио.
8

В глинен гювеч или тава, се сипват 3-4 лъжици олио.

Слагат се напълнените чушки и поливат с още 2-3 с.л. олио.
9

Слагат се напълнените чушки и поливат с още 2-3 с.л. олио.

Заливат се с 150-200 мл. от течността на сушените чушки.
10

Заливат се с 150-200 мл. от течността на сушените чушки.

Гювечът се затваря. Слага се в студена фурна, загрява се до 180ºC и след достигане на тази температура, чушките се пекат за 40 минути.
11

Гювечът се затваря. Слага се в студена фурна, загрява се до 180ºC и след достигане на тази температура, чушките се пекат за 40 минути.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Пиле саламура

Пиле саламура

Рецептата е на Надежда Николова

от Надежда Николова
Френско козе сирене върху канапе от ананас
Свинско със зелен фасул

Свинско със зелен фасул

От вкусно, та по-вкусно! Най-обичаното през цялата…

от Иван Звездев
Пиле по мелничарски

Пиле по мелничарски

от Иван Звездев