Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пържени картофи

Хрупкави пържени картофи - как се правят?

1416
  • Предястие
  • до 1час30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти

1 кг. картофи

1 литър олио за пържене

сол на вкус

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
2.1 / 5 - 20
Начин на приготвяне
Картофите се обелват и измиват добре.
1

Картофите се обелват и измиват добре.

Нарязват се на пръчици с дебелина 1 см. и слагат за 5 минути в съд със студена вода.
2

Нарязват се на пръчици с дебелина 1 см. и слагат за 5 минути в съд със студена вода.

След това се измиват добре от нишестето и се подсушават старателно с кърпа.
3

След това се измиват добре от нишестето и се подсушават старателно с кърпа.

В дълбок тиган или фритюрник се загрява олиото до 140°. Картофите се пържат на няколко пъти по 7 минути или докато леко порозовеят. Изваждат се и оставят да изстинат напълно.
4

В дълбок тиган или фритюрник се загрява олиото до 140°. Картофите се пържат на няколко пъти по 7 минути или докато леко порозовеят. Изваждат се и оставят да изстинат напълно.

Може да се поставят за 20 минути във фризер за по-добър резултат. Добре изстиналите картофи се слагат в силно загрято олио на 190° и пържат за 2-3 минути или до желаният резултат.
5

Може да се поставят за 20 минути във фризер за по-добър резултат. Добре изстиналите картофи се слагат в силно загрято олио на 190° и пържат за 2-3 минути или до желаният резултат.

Изваждат се и за кратко се слагат на салфетка, веднага се посоляват и консумират горещи.
6

Изваждат се и за кратко се слагат на салфетка, веднага се посоляват и консумират горещи.

7

Видео

Коментари
Още вкусотии

Шкембе по касапски

Шкембе по касапски

Няколко са по-известните ни национални рецепти с шкембе.…

от Иван Звездев
Тулумбички

Тулумбички

Видео рецепта за домашни тулумбички.

от Иван Звездев
Турски лимонов чийзкейк

Турски лимонов чийзкейк

Бяла, пухкава наслада в кухната ще сътворим! С хрупкав…

от Иван Звездев
Мусака с картофи

Мусака с картофи

от Иван Звездев