Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пържени чушки с доматен сос и чесън

Видео рецепта за пържени пиперки с доматен сос и чесън.

965
  • Основно
  • до 40мин.
  • 2
    Порции
Необходими продукти

6 червени чушки

2 зелени чушки

4 домата

1/2 ч.л. захар

6 с.л. олио

1 зрънце бахар

1 дребен дафинов лист

4 скилидки чесън

1 ч.л. сол

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
1.1 / 5 - 71
Начин на приготвяне
Чушките се измиват и подсушават. С вилица се набождат на няколко места.
1

Чушките се измиват и подсушават. С вилица се набождат на няколко места.

Загрява се олио и на умерен огън чушките се запържват за 8-10 минути под капак, като се обръщат един два пъти.
2

Загрява се олио и на умерен огън чушките се запържват за 8-10 минути под капак, като се обръщат един два пъти.

Изваждат се и слагат в голяма купа. Покриват се с капак да се задушат.
3

Изваждат се и слагат в голяма купа. Покриват се с капак да се задушат.

Един от доматите се обелва и нарязва на ситно. Останалите домати се настъргват на едро ренде.
4

Един от доматите се обелва и нарязва на ситно. Останалите домати се настъргват на едро ренде.

 Чесънът се счуква или нарязва на дребно.
5

Чесънът се счуква или нарязва на дребно.

В тигана с олиото от пържените чушки се слага чесън и след 10-15 секудни нарязаният домат. На ниска температура се запържват за 30-40 секунди.
6

В тигана с олиото от пържените чушки се слага чесън и след 10-15 секудни нарязаният домат. На ниска температура се запържват за 30-40 секунди.

Добавят се настърганите домати посоляват се и поръсват със захар. Слага се дафинов лист и бахар.
7

Добавят се настърганите домати посоляват се и поръсват със захар. Слага се дафинов лист и бахар.

На тих огън под капак сосът се вари за 15 минути. След като е готов се махат дафиновия лист и бахар.
8

На тих огън под капак сосът се вари за 15 минути. След като е готов се махат дафиновия лист и бахар.

Изпържените чушки се обелват и редят в чиния.
9

Изпържените чушки се обелват и редят в чиния.

Поливат се с готовия сос и поръсват с дребно нарязан магданоз.
10

Поливат се с готовия сос и поръсват с дребно нарязан магданоз.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Хрупкава ципура с картофи на фурна
Белишки чомлек

Белишки чомлек

Чомлек с телешки джолан, пилешко, наденица, картофи…

от Саких Къшев
Пълнен заек по добруджански
Царска туршия

Царска туршия

Царска истинска туршия за ценители. Как се прави?

от Иван Звездев