Пържено - чушки с яйца и сирене

Чушките се почистват от семето и нарязват на дребно кубчета.

В тиган се загрява олио и се слагат чушките, посоляват се и оставят на умерен огън да се пържат за 7-8 минути, докато добият златист загар.

Тогава се слага натрошено сирене и се оставя за две-три минути да се стопи.

Яйцата се разбиват леко в купа и слагат при чушките, пържат се за 3-4 минути, докато станат на златни конци.

При поднасяне се поръсват по желание с червен пипер.