4 бр. бял пипер ( чушки )
3 с.л. олио
2-3 щипки сол
50 гр. сирене
5 яйца
Чушките се почистват от семето и нарязват на дребно кубчета.
В тиган се загрява олио и се слагат чушките, посоляват се и оставят на умерен огън да се пържат за 7-8 минути, докато добият златист загар.
Тогава се слага натрошено сирене и се оставя за две-три минути да се стопи.
Яйцата се разбиват леко в купа и слагат при чушките, пържат се за 3-4 минути, докато станат на златни конци.
При поднасяне се поръсват по желание с червен пипер.
Коментари