500 г агнешка кайма
1 скилидка чесън
2 щипки джинджифил
черен пипер на вкус
1 щипка кориандър
1 щипка кардамон
1 щипка сминдух
1 щипка чат масала (шарена сол)
черен пипер на вкус
1 ч.л. сол
Джинджифилът и чесънът се стриват на кашичка и се, смесват с черен пипер, кориандър, кардамон и сминдух. Така приготвената паста се слага при каймата, посолява се и омесва добре.
Върху голям метален шиш оформяме голямо кебапче. Печем в пещ или на скара за около 12-15 минути.
Нарязваме на парчета изпечения кебап и поръсваме с чат масала ( къри ). Поднасяме с чатни или зеленчукова г-ра по избор
Коментари