250-300 г цедено кисело мляко
2 с. л. лимонов сок
3 с. л. зехтин
1 ч. л. сол
1 с. л. ябълков оцет
2 скилидки чесън
4 стръка копър
2 връзки репички - 15 броя
50 г тиквено семе или орехи
1 ч. л. сол
Репичките се нарязват на малки кубчета.
В купа се слага цеденото мляко, и подправя с оцет, лимонов сок и зехтин. Посолява се и добавя ситно нарязан чесън.
Копърът се реже на ситно и слага при млякото. Всичко се разбърква добре.
Тиквените семки се запичат в сух тиган или фурна за кратко. Нарязват се на дребно и слагат при млякото.
Добавят се нарязаните репички, размесват се добре и салатата се поднася.
Карелски пай е емблемата на финландската кухня, с…
от Мирослав Колев 
Коментари