200г червена леща
1 глава кромид лук
2 моркова
1 картоф
3 скилидки чесън
10 клонки пресен джоджен- ( 1 1/2 ч.л. сушен )
3-4 с.л. зехтин
1 зелена чушка
1/2 ч.л. кориандър,
1/2 ч.л. кимион,
1 ч.л. сушен риган
2 домата от консерва
2 ч.л.сол
лимонов сок на вкус
Лука,чушката, чесъна и моркова се нарязват на дребно и запържват за 30-40 секудни в сгорещен зехтин в тенджера под налягане.
Лещата се измива и слага в тенджерата, заедно с пасирани домати и нарязан на дребно картоф. Налива се 1.5 л вряла вода, посолява се и добавят всички подправки.
Тенджерта се затваря и след като налягането се повиши лещата се вари 10 минути. Котлона се изключва и тенджерата се оставя докато не спадне налягането.
Тогава се сервира и подкиселява с лимонов сок.
Коментари