Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Тиквички по гръцки с млечен сос

Как се правят хрупкави тиквички по гръцки, рецепта за млечен сос.

9318
  • Предястие
  • до 30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти

2 тиквички

1 чаена чаша брашно

1чаена чаша царевично брашно

250 мл. олио за пържене

 

За соса:

 

200 грама кисело мляко

2 супени лъжици майонеза 

2 скилидки чесън

сол на вкус

4 стръка копър

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
3.3 / 5 - 36
Начин на приготвяне
Тиквичките се нарязват на тънки ивици ленти с картофобелачка.
1

Тиквичките се нарязват на тънки ивици ленти с картофобелачка.

Може да се нарежат и с машинка за колбаси с дебелина един до два милиметра.
2

Може да се нарежат и с машинка за колбаси с дебелина един до два милиметра.

В голяма купа се налива студена вода и слагат 7-8 кубчета лед. Нарязаните тиквички се поставят в ледената вода за 15-20 минути. Това е много важно за да станат хрупкави.
3

В голяма купа се налива студена вода и слагат 7-8 кубчета лед. Нарязаните тиквички се поставят в ледената вода за 15-20 минути. Това е много важно за да станат хрупкави.

В тава се смесват двата вида брашно и посоляват. Разбъркват се добре.
4

В тава се смесват двата вида брашно и посоляват. Разбъркват се добре.

Престоялите във вода тиквички се овалват в брашното много добре. Важно е да бъде всяка лента тиквичка напълно покрита с брашно.
5

Престоялите във вода тиквички се овалват в брашното много добре. Важно е да бъде всяка лента тиквичка напълно покрита с брашно.

Така, всяка тиквичка се потапя в купа с леденостудена вода изважда се и се оставя хубаво да се отцеди всяка капка вода.
6

Така, всяка тиквичка се потапя в купа с леденостудена вода изважда се и се оставя хубаво да се отцеди всяка капка вода.

В тиган се загрява олио и на 160-170 градуса тиквичките се пържат по 2 минути от всяка страна. Поднасят се със сос.
7

В тиган се загрява олио и на 160-170 градуса тиквичките се пържат по 2 минути от всяка страна. Поднасят се със сос.

Приготвяне на соса: Чесъна и копъра се нарязват на ситно. В купа се смесва кисело мляко с майонеза, добавят се чесън и копър и малко сол. Разбърква се добре.
8

Приготвяне на соса: Чесъна и копъра се нарязват на ситно. В купа се смесва кисело мляко с майонеза, добавят се чесън и копър и малко сол. Разбърква се добре.

С този сос се поднасят пържени тиквички патладжани и други зеленчуци изпечени на скара.
9

С този сос се поднасят пържени тиквички патладжани и други зеленчуци изпечени на скара.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Лаврак в сол

Лаврак в сол

от Иван Звездев
Бананови браунис с шарени бонбонки
 Кейк с тиква и черен шоколад

Кейк с тиква и черен шоколад

Мини кейк с орехи, стафиди и тъмен шоколад, сочен…

от Иван Звездев
Пиле в сладко-кисел сос

Пиле в сладко-кисел сос

от Иван Звездев