Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Торта Рафаело без захар и брашно

Здравословна веган торта Рафаело с кокос, без захар и брашно

1641
  • Десерт
  • до 60мин.
  • 8
    Порции
Необходими продукти

За блата:

 

Пълнозърнести бисквити 180гр.

Фурми 75гр.

Кокосово масло 50гр.

 

За крема:

Кокосово мляко 800мл. (охладено)

Протеин с вкус на кокос 60гр.

Желатин 25гр. (за веган вариант може да се използва агар-агар според предписанието на опаковката)

Кокосови стърготини за поръсване 30-40гр.

 

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
1.5 / 5 - 43
Начин на приготвяне
 В чопър се смилат бисквитите, след което се добавят фурмите и разтопеното кокосово масло. Смиламе отново до получаване на хомогенна смес.
1

В чопър се смилат бисквитите, след което се добавят фурмите и разтопеното кокосово масло. Смиламе отново до получаване на хомогенна смес.

Разпределяме във форма с големина 23 см - покрита с хартия за печене и оставяме блата да стегне за 15 мин. в хладилник.
2

Разпределяме във форма с големина 23 см - покрита с хартия за печене и оставяме блата да стегне за 15 мин. в хладилник.

     Разтваряме желатина купичка с 80мл. студена вода и го оставяме настрана.      
3

     Разтваряме желатина купичка с 80мл. студена вода и го оставяме настрана.      

  В купа прибавяме студено кокосово мляко и протеин, след което разбъркваме с миксер до получаването на хомогенна смес.
4

  В купа прибавяме студено кокосово мляко и протеин, след което разбъркваме с миксер до получаването на хомогенна смес.

Разтапяме желатина на водна баня, като водата не бива да надвишава 35C. след което го прибавяме към вече получената смес и разбъркваме отново.
5

Разтапяме желатина на водна баня, като водата не бива да надвишава 35C. след което го прибавяме към вече получената смес и разбъркваме отново.

     Изсипваме получения крем внимателно върху блата, след което поръсваме с кокосови стърготини и оставяме в хладилник да стегне за поне 2 часа.
6

     Изсипваме получения крем внимателно върху блата, след което поръсваме с кокосови стърготини и оставяме в хладилник да стегне за поне 2 часа.

     Когато тортата е готова я изваждаме от формата и декорираме с филирани бадеми.
7

     Когато тортата е готова я изваждаме от формата и декорираме с филирани бадеми.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Ябълкови масленки

Ябълкови масленки

от Иван Звездев
Картофена запеканка с кренвирши и грах
Хрупкава ябълкова пита по добруджански

Хрупкава ябълкова пита по добруджански

Рецепта на Сидония Радева

от Сидония Радева
Вегетариански дюнер с патладжан

Вегетариански дюнер с патладжан

Дюнер в спаначена тортила с плънка от таханов сос…

от Иван Звездев