За блата:
Пълнозърнести бисквити 180гр.
Фурми 75гр.
Кокосово масло 50гр.
За крема:
Кокосово мляко 800мл. (охладено)
Протеин с вкус на кокос 60гр.
Желатин 25гр. (за веган вариант може да се използва агар-агар според предписанието на опаковката)
Кокосови стърготини за поръсване 30-40гр.
В чопър се смилат бисквитите, след което се добавят фурмите и разтопеното кокосово масло. Смиламе отново до получаване на хомогенна смес.
Разпределяме във форма с големина 23 см - покрита с хартия за печене и оставяме блата да стегне за 15 мин. в хладилник.
Разтваряме желатина купичка с 80мл. студена вода и го оставяме настрана.
В купа прибавяме студено кокосово мляко и протеин, след което разбъркваме с миксер до получаването на хомогенна смес.
Разтапяме желатина на водна баня, като водата не бива да надвишава 35C. след което го прибавяме към вече получената смес и разбъркваме отново.
Изсипваме получения крем внимателно върху блата, след което поръсваме с кокосови стърготини и оставяме в хладилник да стегне за поне 2 часа.
Когато тортата е готова я изваждаме от формата и декорираме с филирани бадеми.
Bulgarian
Spanish
Коментари