Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Френска баклава

Рецепта за френска баклава с кексова плънка от орехи и лек сироп.

2300
  • Десерт
  • до 60мин.
  • 8
    Порции
Необходими продукти

2 яйца

1/2 ч.ч захар - 60 гр.

1/2 ч.ч. брашно - 60 гр.

1/2 ч.ч. орехи - 80 гр.

1 ч.л. бакпулвер

1/2 ч.л. канела

10 с.л. олио

400 гр. фини точени кори за баница

 

СИРОП:

 

120 гр. захар

160 мл. вода

1 капсула ванилова есенция - 2 ванилии на прах

 

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
1.5 / 5 - 48
Начин на приготвяне
Приготвя се плънка, като в купа се счупват яйцата и се слага захарта. Разбиват се с миксер на средни обороти за 3 минути, докато станат пухкави.
1

Приготвя се плънка, като в купа се счупват яйцата и се слага захарта. Разбиват се с миксер на средни обороти за 3 минути, докато станат пухкави.

Върху тях се пресява бакпулвер заедно с брашно. Добавя се канела и разбърква за кратко с миксер.
2

Върху тях се пресява бакпулвер заедно с брашно. Добавя се канела и разбърква за кратко с миксер.

Слагат се 5 с.л. олио и орехите и размесват със шпатула.
3

Слагат се 5 с.л. олио и орехите и размесват със шпатула.

В намазана с малко олио тава (25х20) см. се слагат две кори за баница като се прегъват на две, намазват се с една, две лъжици олио и се покриват с още две кори, отново се мажат с олио.
4

В намазана с малко олио тава (25х20) см. се слагат две кори за баница като се прегъват на две, намазват се с една, две лъжици олио и се покриват с още две кори, отново се мажат с олио.

След като половината пакет кори е в тавата, се слага ореховата плънка.
5

След като половината пакет кори е в тавата, се слага ореховата плънка.

Върху нея отново се редят по две кори намазани с олио.
6

Върху нея отново се редят по две кори намазани с олио.

Последната кора, може да се надипли за да стане “рошава” баклавата.
7

Последната кора, може да се надипли за да стане “рошава” баклавата.

Пече се в предварително загрята до 175℃ фурна на горещ въздух ( конвекция ) за 25-30 минути, като се слага в средата на печката.
8

Пече се в предварително загрята до 175℃ фурна на горещ въздух ( конвекция ) за 25-30 минути, като се слага в средата на печката.

Приготвя се сироп:
9

Приготвя се сироп:

В касерола се смесват вода и захар и варят 5 минути. Сиропът се оставя да изстине и се подправя с ванилия.
10

В касерола се смесват вода и захар и варят 5 минути. Сиропът се оставя да изстине и се подправя с ванилия.

Изпечената баклава се реже на квадрати и полива с охладения сироп.
11

Изпечената баклава се реже на квадрати и полива с охладения сироп.

Оставя се за 4 часа да престои, след което може да се поднесе.
12

Оставя се за 4 часа да престои, след което може да се поднесе.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Брауни чийзкейк

Брауни чийзкейк

Сладкиш на два ката! Шоколад в основите и крема сирене…

от Иван Звездев
Салата Капрезе с песто, домати моцарела и босилек

Салата Капрезе с песто, домати моцарела и босилек

Салата Капрезе е най-популярната италианска салата…

от Иван Звездев
Агнешка дроб чорба

Агнешка дроб чорба

Агнешка дроб чорба стопля всяка душа! С пресни билки…

от Иван Звездев
Тирамису с ягоди и шам фастък

Тирамису с ягоди и шам фастък

Бишкоти с крем от маскарпоне, ягоди и шам-фастък

от Иван Звездев