Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Хумус с патладжани

Видео рецепта за хумус с патладжан и сусамов тахан.

653
  • Предястие
  • до 45мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти

200 гр. нахут (500 гр. сварен )
2 бр. патладжан - 400 гр.
4 с.л. Лимонов сок ( сок от половин лимон )
1/2 ч.л. смлян кимион
1 ч.л. сол
3 с.л. сусамов тахан
1 ч.л. пушен червен пипер ( обикновен )
2 с.л. зехтин
1-2 скилидки чесън

 

Хумус с патладжани
Как оценявате тази рецепта?
3.0 / 5 - 2
Начин на приготвяне
Патладжаните се набождат с нож, поливат се с 2 с.л. олио, покриват се с фолио и изпичат за 40 минути на 200С. в предварително затоплена фурна.
1

Патладжаните се набождат с нож, поливат се с 2 с.л. олио, покриват се с фолио и изпичат за 40 минути на 200С. в предварително затоплена фурна.

След като се извадят се оставят да изстинат. Отделя се сърцевината.
2

След като се извадят се оставят да изстинат. Отделя се сърцевината.

Нахутът се сварява, след като изстине се слага в кухненски робот заедно с 2 с.л. от течноста, с която е варен.
3

Нахутът се сварява, след като изстине се слага в кухненски робот заедно с 2 с.л. от течноста, с която е варен.

Прибавя се сърцевината на изпечения патладжан, кимион, червен пипер, зехтин, чесън и лимонов сок. Посолява се.
4

Прибавя се сърцевината на изпечения патладжан, кимион, червен пипер, зехтин, чесън и лимонов сок. Посолява се.

Всичко се мели добре.
5

Всичко се мели добре.

Хумусът се поднася със маслини, арабска питка ( тортила )сирене и люти чушлета по желание.
6

Хумусът се поднася със маслини, арабска питка ( тортила )сирене и люти чушлета по желание.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Салата „Цезар”

Салата „Цезар”

Маруля гарнирана с Цезар дресинг от рохко яйце, аншоа…

от Иван Звездев
Агнешки момици по касапски

Агнешки момици по касапски

Макар и със име свенливо, агнешките момици си отиват…

от Иван Звездев
Бързи мекици по Плевенски

Бързи мекици по Плевенски

Рецепта от Леля Веска, най-известния майстор на народни…

от Леля Веска от село Ракита, Плевенско
Супер леща 'Екзотик'

Супер леща 'Екзотик'

от Иван Звездев