Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Черен човек в риза - Mohr im Hemd

Австрийски сладкиш с шоколад и яйца, подобен на кекс.

3845
  • Десерт
  • до 1час45мин.
  • 6
    Порции
Необходими продукти

50 г шоколад
50 г краве масло
50 г пудра захар
50 г захар
50 г галета
3 яйца
2 с.л. какао
2 с.л. портокалов ликьор
кората на 1 портокал
За шоколадовия сос
200 г захар
50 г какао
50 г какаов пудинг
50 г шоколадов кувертюр

течна сметана за декорация
пудра захар и какао за поръсване

Черен човек в риза - Mohr im Hemd
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 34
Начин на приготвяне
Разтопяваме шоколада на водна баня. Разбиваме с миксер маслото и пудрата захар до получаване на пухкав крем.
1

Разтопяваме шоколада на водна баня. Разбиваме с миксер маслото и пудрата захар до получаване на пухкав крем.

Отделяме белтъците и ги разбиваме на сняг, прибавяме захарта. Отделно разбъркваме жълтъците, към тях слагаме какаото и портокаловия ликьор. Към сместа прибавяме настърганата портокалова кора и разтопения и охладен шоколад.
2

Отделяме белтъците и ги разбиваме на сняг, прибавяме захарта. Отделно разбъркваме жълтъците, към тях слагаме какаото и портокаловия ликьор. Към сместа прибавяме настърганата портокалова кора и разтопения и охладен шоколад.

Прибавяме към разбитите белтъци, изсипваме галетата и внимателно разбъркваме.
3

Прибавяме към разбитите белтъци, изсипваме галетата и внимателно разбъркваме.

Пълним ¾ от формичките за печене с пухкавата смес.
4

Пълним ¾ от формичките за печене с пухкавата смес.

5

Изравняваме повърхността, покриваме с алуминиево фолио. Печем на водна баня при температура от 130 градуса, в продължение на 35 мин.

Приготвяме шоколадовия сос. В 500 мл вода разтопяваме захарта.
6

Приготвяме шоколадовия сос. В 500 мл вода разтопяваме захарта.

Разтваряме какаото и какаовия пудинг в малко вода.
7

Разтваряме какаото и какаовия пудинг в малко вода.

С непрекъснато бъркане изсипваме при захарта. Прибавяме и шоколадовия кувертюр, продължаваме да разбъркваме.
8

С непрекъснато бъркане изсипваме при захарта. Прибавяме и шоколадовия кувертюр, продължаваме да разбъркваме.

Обръщаме изпечения пудинг в чиния за сервиране. Поливаме с шоколадовия сос и течна сметана. Поръсваме с пудра захар и какао и поднасяме.
9

Обръщаме изпечения пудинг в чиния за сервиране. Поливаме с шоколадовия сос и течна сметана. Поръсваме с пудра захар и какао и поднасяме.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Заек с гъби в гювеч

Заек с гъби в гювеч

Кой готви заек с гъби в гърне? Всеки, който знае как…

от Иван Звездев
Панирани картофени сиренца

Панирани картофени сиренца

Панирани с орехи парченца саламурено сирене.

от Иван Звездев
Мон блан - целувки с шоколадов крем и кестени.

Мон блан - целувки с шоколадов крем и кестени.

Mont Blanc - е от най-вкусните десерти с целувка,…

от Иван Звездев
Чеснови крилца

Чеснови крилца

от Иван Звездев