Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Шницелът на Марадона

Шницел от телешко месо с доматен сос, сирене Моцарела и шунка. Milanesa a la Napolitana

2203
  • Основно
  • до 45мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти

500 гр. телешки шол

2 яйца

1 ч.л. горчица

1 скилидка сучкан чесън

4 стръка магданоз

30 мл. прясно мляко - 2-3 с.л.

брашно за паниране

галета за паниране

200 гр. сирене Моцарела

200 гр. шунка

 

за сос:

1/2 глава лук

1 скилидка чесън

1/2 ч.л. риган

4 с.л. зехтин

400 гр. консервирани домати

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
1.6 / 5 - 71
Начин на приготвяне
1

Месото се нарязва на тънки филии - 5 мм. - посолява се и подправя със смлян черен пипер.

2

Приготвя се сос, като се запържва в загрят зехтин дребно нарязан лук и чесън за половин минута. Слагат се скълцани домати, посолява се и се вари 15-20 минути.

3

Ако е необходимо се налива малко водичка, но сосът трябва да е гъст. Накрая се подправя с риган.

4

В тавичка се разбиват яйцата и се смесват с горчица, ситно нарязани чесън и магданоз. Налива се млякото и разбъркват добре.

5

Посолените шницели се овалват добре в галета, след това в яйце и отново в галета.

6

Пържат се по 2.30 минути в маслена баня.

7

Изваждат се и редят в тава за печене. Върху всеки шницел се слага доматен сос, шунка нарязана на филии и моцарела нарязана също на филии.

8

Шницелите се запичат за 10 минути на 200° или докато се запече сиренето.

9

Поднасят се с пържени картофи. Шницелите могат да се направят и със свинско или пилешко месо по същия начин.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Пълнени гъби

Пълнени гъби

от Гост
Горещи крилца

Горещи крилца

Изпечени в фолио крилца полети в меден сос и поднесени…

от Иван Звездев
Торта Капрезе

Торта Капрезе

Бадемова торта с какао и яйца

от Иван Звездев
Шницели от патладжан

Шницели от патладжан

Запечен на грил патладжан, с крем от орехи, чесън,…

от Иван Звездев