Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Агнешка дроб сарма

Нека си похапнем от пролетната агнешка вкусотия! С пресен лук и джоджен вкусът й е разкошен! Затоплете фурната!

36021
  • Основно
  • до
  • 5
    Порции
Необходими продукти
1 комплект агнешки дреболии /1 кг/
200-250 г ориз /1 пълна ч.ч./
3-4 стръка пресен лук
2 домата
10-15 стръка пресен джоджен
2-3 стръка пресен магданоз
4 с.л. олио
10-15 зърна черен пипер
1-2 дафинови листа
2 ч.л. сол
смлян черен пипер на вкус
За заливката
4-5 с.л. кисело мляко
2 яйца
5-6 стръка пресен джоджен /1 ч.л. сушен/

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
4.3 / 5 - 40
Начин на приготвяне
Поставяме агнешки дреболии в тенджера и ги заливаме в тенджера със 2 л. студена вода. Посоляваме, слагаме черен пипер и дафинов лист и варим под капак за 30-40 мин.
1

Поставяме агнешки дреболии в тенджера и ги заливаме в тенджера със 2 л. студена вода. Посоляваме, слагаме черен пипер и дафинов лист и варим под капак за 30-40 мин.

Нарязваме на ситно сварените дреболии и ги прехвърляме в купа, като запазваме водата.
2

Нарязваме на ситно сварените дреболии и ги прехвърляме в купа, като запазваме водата.

През това време режем пресен лук на ситно и го запържваме в сгорещена мазнина.
3

През това време режем пресен лук на ситно и го запържваме в сгорещена мазнина.

Прехвърляме ориз и след като стане стъклен, слагаме кубчета домати. За кратко разбъркваме, посоляваме и прехвърляме в тава за печене.
4

Прехвърляме ориз и след като стане стъклен, слагаме кубчета домати. За кратко разбъркваме, посоляваме и прехвърляме в тава за печене.

Наливаме 600 мл от горещия бульон, в който сме варили дреболиите и прехвърляме нарязаните дреболии.
5

Наливаме 600 мл от горещия бульон, в който сме варили дреболиите и прехвърляме нарязаните дреболии.

Поръсваме с пресни подправки ( дребно нарязани магданоз и джоджен) и смян черен пипер на вкус. Поставяме тавата в средата на предварително затоплена фурна. Печем на 180 градуса в продължение на 20-25 мин.
6

Поръсваме с пресни подправки ( дребно нарязани магданоз и джоджен) и смян черен пипер на вкус. Поставяме тавата в средата на предварително затоплена фурна. Печем на 180 градуса в продължение на 20-25 мин.

Приготвяме заливка. В купа слагаме наситнен джоджен, добавяме яйца. Наливаме 2-3 черпака от бульона, в който сме варили дреболиите.
7

Приготвяме заливка. В купа слагаме наситнен джоджен, добавяме яйца. Наливаме 2-3 черпака от бульона, в който сме варили дреболиите.

Добавяме кисело мляко и разбъркваме много добре.
8

Добавяме кисело мляко и разбъркваме много добре.

Поливаме върху дроб сармата и дозапичаме на същата температура за още 20 мин.
9

Поливаме върху дроб сармата и дозапичаме на същата температура за още 20 мин.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Каракачанско мезе с катък
Пилешка дроб кавърма

Пилешка дроб кавърма

Старо ядене на Балканите, по един нов начин! Не с…

от Иван Звездев
Агнешка шкембе чорба

Агнешка шкембе чорба

Чорба от агнешко шкембе със варена застройка от мляко…

от Иван Звездев
Пиле с киноа по градинарски

Пиле с киноа по градинарски

Пиле, киноа, тиквички, чушки и домати.

от Иван Звездев