Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Агнешка дроб сарма

Нека си похапнем от пролетната агнешка вкусотия! С пресен лук и джоджен вкусът й е разкошен! Затоплете фурната!

26865
  • Основно
  • до
  • 5
    Порции
Необходими продукти
1 комплект агнешки дреболии /1 кг/
200-250 г ориз /1 пълна ч.ч./
3-4 стръка пресен лук
2 домата
10-15 стръка пресен джоджен
2-3 стръка пресен магданоз
4 с.л. олио
10-15 зърна черен пипер
1-2 дафинови листа
2 ч.л. сол
смлян черен пипер на вкус
За заливката
4-5 с.л. кисело мляко
2 яйца
5-6 стръка пресен джоджен /1 ч.л. сушен/
Агнешка дроб сарма
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 37
Начин на приготвяне
Поставяме агнешки дреболии в тенджера и ги заливаме в тенджера със 2 л. студена вода. Посоляваме, слагаме черен пипер и дафинов лист и варим под капак за 30-40 мин.
1

Поставяме агнешки дреболии в тенджера и ги заливаме в тенджера със 2 л. студена вода. Посоляваме, слагаме черен пипер и дафинов лист и варим под капак за 30-40 мин.

Нарязваме на ситно сварените дреболии и ги прехвърляме в купа, като запазваме водата.
2

Нарязваме на ситно сварените дреболии и ги прехвърляме в купа, като запазваме водата.

През това време режем пресен лук на ситно и го запържваме в сгорещена мазнина.
3

През това време режем пресен лук на ситно и го запържваме в сгорещена мазнина.

Прехвърляме ориз и след като стане стъклен, слагаме кубчета домати. За кратко разбъркваме, посоляваме и прехвърляме в тава за печене.
4

Прехвърляме ориз и след като стане стъклен, слагаме кубчета домати. За кратко разбъркваме, посоляваме и прехвърляме в тава за печене.

Наливаме 600 мл от горещия бульон, в който сме варили дреболиите и прехвърляме нарязаните дреболии.
5

Наливаме 600 мл от горещия бульон, в който сме варили дреболиите и прехвърляме нарязаните дреболии.

Поръсваме с пресни подправки ( дребно нарязани магданоз и джоджен) и смян черен пипер на вкус. Поставяме тавата в средата на предварително затоплена фурна. Печем на 180 градуса в продължение на 20-25 мин.
6

Поръсваме с пресни подправки ( дребно нарязани магданоз и джоджен) и смян черен пипер на вкус. Поставяме тавата в средата на предварително затоплена фурна. Печем на 180 градуса в продължение на 20-25 мин.

Приготвяме заливка. В купа слагаме наситнен джоджен, добавяме яйца. Наливаме 2-3 черпака от бульона, в който сме варили дреболиите.
7

Приготвяме заливка. В купа слагаме наситнен джоджен, добавяме яйца. Наливаме 2-3 черпака от бульона, в който сме варили дреболиите.

Добавяме кисело мляко и разбъркваме много добре.
8

Добавяме кисело мляко и разбъркваме много добре.

Поливаме върху дроб сармата и дозапичаме на същата температура за още 20 мин.
9

Поливаме върху дроб сармата и дозапичаме на същата температура за още 20 мин.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Сицилианска торта

Сицилианска торта

от Иван Звездев
Чамп - мачкани картофи с пресен лук

Чамп - мачкани картофи с пресен лук

Мачкани картофи с пресен лук и бял сос е традиционна…

от Джейн Кийтинг
Рибарска чорба Какавия

Рибарска чорба Какавия

от Иван Звездев
Шкембе по касапски

Шкембе по касапски

Няколко са по-известните ни национални рецепти с шкембе.…

от Иван Звездев