Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Агнешка корона

5410
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
ребрата на ½ агне /от 4-ти до 12-ти прешлен/
1 с.л. червен пипер
100 мл олио
4-5 стръка сух риган
100 г краве масло
сол на вкус
За декорация
пресен чесън
пресен лук
листа зелена салата
лимон
Няма посочено изображение
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 21
Начин на приготвяне
1

Разделяме ребрата от страната на гръбнака на 2 см.

2

Отделяме месото и ребрата от страната на лъчевата кост до половината.

3

Обръщаме ребрата и ги захващаме с дървени шишчета, така че да се получи „корона”. Осоляваме „короната”, поръсваме с червен пипер, поливаме с олио и втриваме подправките. Поръсваме със сух риган. Слагаме стръковете риган в тавичката за печене и поставяме отгоре короната.

4

Добавяме краве масло и покриваме с прегънато на 3-4 пласта фолио. Наливаме 250-300 мл студена вода /1 пръст/ в тавата и печем във фурна, предварително загрята на 220 градуса, около 3 часа. Покриваме върховете на ребрата с маншети. Декорираме със зелени зеленчуци по избор.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти