Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Агнешка курбан чорба

Агнешка курба чорба стопля всяка българска душа. Прави се за здраве, късмет и берекет! Нека подсилим вкуса на пролетната кухня!

26343
  • Предястие
  • до 1час30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1-1,5 кг агнешко месо с кости /бут, врат, джолан/
1 к.ч. дребен ориз
4 стръка пресен лук
1-2 пресни зелени чушки
2 домата
8-10 стръка джоджен
10-12 стръка магданоз
10-15 зърна черен пипер
25-30 г краве масло
3 ч.л. сол
За пресечена застройка
1 яйце
Агнешка курбан чорба
Как оценявате тази рецепта?
4.3 / 5 - 27
Начин на приготвяне
Заливаме агнешко месо с 3 л студена вода и посоляваме.
1

Заливаме агнешко месо с 3 л студена вода и посоляваме.

Слагаме в тенджерата останалите зеленчуци, нарязани на кубчета. Варим под капак на бавен огън за 10-15 мин. Добавяме ориза и варим още 10-15 мин.
2

Слагаме в тенджерата останалите зеленчуци, нарязани на кубчета. Варим под капак на бавен огън за 10-15 мин. Добавяме ориза и варим още 10-15 мин.

Счупваме яйцето и го разреждаме с 3-4 с.л. ледено студена вода.
3

Счупваме яйцето и го разреждаме с 3-4 с.л. ледено студена вода.

Сипваме на тънка струйка към супата, като разбъркваме непрекъснато.
4

Сипваме на тънка струйка към супата, като разбъркваме непрекъснато.

Обезкостяваме свареното месо и го накъсваме на парченца.
5

Обезкостяваме свареното месо и го накъсваме на парченца.

Връщаме го обратно в тенджерата, слагаме масло и наситнени пресни подправки. Оттегляме от котлона и сервираме.
6

Връщаме го обратно в тенджерата, слагаме масло и наситнени пресни подправки. Оттегляме от котлона и сервираме.

Изчакваме под капак водата да заври, след което отпенваме и слагаме нарязан лук и зърна черен пипер. Варим на бавен огън за 30-40 мин. и изваждаме месото.
7

Изчакваме под капак водата да заври, след което отпенваме и слагаме нарязан лук и зърна черен пипер. Варим на бавен огън за 30-40 мин. и изваждаме месото.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Златоградска баклава с локум и орехи
Пилешки сърца в доматен сос
Дива патица в кисело зеле

Дива патица в кисело зеле

от Веселин Ялъмов
Коледна питка

Коледна питка

Питка за Бъдни вечер. Постна с домашен квас. Без мая…

от Мария Петришка