150-200 г агнешки бял дроб
150-200 г агнешки черен дроб
10 бр. пресни печурки
10 стръка пресен лук
1 голям морков - 100 г
100 г ориз
1/2 ч.л. сух джоджен
сол и черен пипер на вкус
За застройката:
1 кофичка кисело мляко - 400 гр.
2 жълтъка
В тенджера наливаме 2.5 л. студена вода и слагаме агнешки бял и черен дроб. Нарязваме на дребно пресен лук, печурки и морков.
След като водата заври, варим дроба 15 мин. и го отпенваме. Изваждаме и нарязваме дреболиите на ситно.
Добавяме нарязаните зеленчуци в тенджерата и варим 10 мин. Прибавяме нарязаните дреболии и варим супата още 5 мин. Добавяме ориз, джоджен, сол и черен пипер и варим още 10-15 мин. докато оризът е сварен.
Разбиваме 2 жълтъка с кисело мляко, налива се 500 мл от горещия бульон, постепенно сместа се сипва в тенджерата и застройваме чорбата. Изключваме котлона и оставяме тенджерата без капак за няколко минути и след това сервираме чорбата.
Рецепта за пълнени патладжани с кебап от свинско или…
от Иван Звездев 
Bulgarian
Spanish
Коментари