Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Агнешка чорба с лапад

6288
  • Предястие
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти

2 шепи лапад
300 г агнешко месо /джолан, врат, плешка/
1 к.ч. ориз
4 стръка пресен лук
15 листа джоджен
7-8 листа девисил /магданоз/
2 ч.л. сол
10 зърна черен пипер
олио
За застройката
1 жълтък
1/2 кофичка кисело мляко
2-3 ч.л. брашно
2 с.л. олио
1 ч.л. червен пипер

Агнешка чорба с лапад
Как оценявате тази рецепта?
4.3 / 5 - 16
Начин на приготвяне
Почистваме лапада от стъблото, нарязваме го на ивици.
1

Почистваме лапада от стъблото, нарязваме го на ивици.

Режем месото на едри късове, поставяме го в тенджера под налягане.
2

Режем месото на едри късове, поставяме го в тенджера под налягане.

Заливаме с 2л студена вода, поръсваме със сол, черен пипер и струйка олио. След като налягането се повиши, варим 20-25 мин.
3

Заливаме с 2л студена вода, поръсваме със сол, черен пипер и струйка олио. След като налягането се повиши, варим 20-25 мин.

Изваждаме месото, след като се охлади, го обезкостяваме и нарязваме на малки парченца.
4

Изваждаме месото, след като се охлади, го обезкостяваме и нарязваме на малки парченца.

Изсипваме в тенджерата нарязания пресен лук и ориза. Доливаме още 500 мл до 1 л вода.
5

Изсипваме в тенджерата нарязания пресен лук и ориза. Доливаме още 500 мл до 1 л вода.

Прибавяме лапада, варим 5 мин. Поръсваме с нарязаните на ситно пресни подправки.
6

Прибавяме лапада, варим 5 мин. Поръсваме с нарязаните на ситно пресни подправки.

Приготвяме застройката. Запържваме брашното в олио, наливаме с 500 мл от бульона, поръсваме с червен пипер.
7

Приготвяме застройката. Запържваме брашното в олио, наливаме с 500 мл от бульона, поръсваме с червен пипер.

В отделна купа разбиваме жълтъка с киселото мляко, смесваме ги с останалите продукти.
8

В отделна купа разбиваме жълтъка с киселото мляко, смесваме ги с останалите продукти.

Прехвърляме застройката в чорбата на тънка струйка, връщаме обезкостеното месо.
9

Прехвърляме застройката в чорбата на тънка струйка, връщаме обезкостеното месо.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти