Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Агнешка шкембе чорба

Чорба от агнешко шкембе със варена застройка от мляко с яйца и червен пипер в масло.

7667
  • Предястие
  • до 1час30мин.
  • 6
    Порции
Необходими продукти

1 агнешко шкембе
1 глава лук
1 морков
200 мл прясно мляко
5 стръка джоджен ( 1 ч.л. сушен )
2 ск. чесън
5 с.л. олио
2 яйца
2 с.л. брашно
10 зърна пипер
2 с.л. олио
25 гр масло
2 ч.л. сол

Агнешка шкембе чорба
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 32
Начин на приготвяне
Агнешкото се слага в тенджера под налягане, заедно с лук, морков, сол, черен пипер и джоджен Вари се 30 минути, след като налягането се повиши. Изважда се и нарязва на ситно а бульона се прецежда.
1

Агнешкото се слага в тенджера под налягане, заедно с лук, морков, сол, черен пипер и джоджен Вари се 30 минути, след като налягането се повиши. Изважда се и нарязва на ситно а бульона се прецежда.

В чиста тенджера се слага бульона, нарязаното шкембе и счукан чесън. Вари се пет минути.
2

В чиста тенджера се слага бульона, нарязаното шкембе и счукан чесън. Вари се пет минути.

В малка касерола се смесва брашно прясно мляко, яйца и се разбъркват добре с тел,на котлона при непрекъснато разбъркване се кипва.
3

В малка касерола се смесва брашно прясно мляко, яйца и се разбъркват добре с тел,на котлона при непрекъснато разбъркване се кипва.

Наливат се 4-5 черпака от бульона на чорбата и бърка с тел докато се уплътни.
4

Наливат се 4-5 черпака от бульона на чорбата и бърка с тел докато се уплътни.

В малко тиганче се налива олио и слага масло, щом се загреят се поръсва червен пипер и се пържи 15-20 секунди, веднага се сипва в застройката.
5

В малко тиганче се налива олио и слага масло, щом се загреят се поръсва червен пипер и се пържи 15-20 секунди, веднага се сипва в застройката.

Тенджерата с чорбата се отегля от котлона и при непрекъснато бъркане се излива застройката. Чорбата се поднася гореща и се подправя със счукан чесън смесен с оцет..
6

Тенджерата с чорбата се отегля от котлона и при непрекъснато бъркане се излива застройката. Чорбата се поднася гореща и се подправя със счукан чесън смесен с оцет..

Видео

Коментари
Още вкусотии

Тарама хайвер

Тарама хайвер

от Стоян Върбев
Сладка кавърма

Сладка кавърма

от Донка Петрова
Спагети „А ла трапанезе” /по сицилиански/

Спагети „А ла трапанезе” /по сицилиански/

Песто от бадеми, сушени домати, босилек и сирене Пекорино.

от Иван Звездев
Торта Бяла Неделя

Торта Бяла Неделя

Торта Бяла Неделя

от Радослава Минчева