Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Агнешко варено

8799
  • Предястие
  • до
  • 5
    Порции
Необходими продукти
750 г агнешко месо
4 средно големи картофа
2 домата
2 моркова
4 стръка пресен лук
2 стръка селъри /4 стръка целина/
60 г краве масло
1 ч.л. ябълков оцет
10 зърна черен пипер
2-3 листа пресен джоджен - ½ ч.л. сух
4 стръка пресен магданоз
сол на вкус
За соса
1 в.ч. ябълков оцет
2-3 листа пресен джоджен
4 стръка пресен магданоз
1 с.л. хрян
Агнешко варено
Как оценявате тази рецепта?
4.3 / 5 - 27
Начин на приготвяне
Отделяме джолана от бутчето и го слагаме в тенджера. Разделяме месото на порционни части от 100 г и ги слагаме в тенджерата.
1

Отделяме джолана от бутчето и го слагаме в тенджера. Разделяме месото на порционни части от 100 г и ги слагаме в тенджерата.

Наливаме 2 л студена вода и след като заври, отпенваме. Слагаме ябълков оцет, сол и черен пипер на зърна. Варим 15 мин. под капак на слаб огън, докато омекне месото.
2

Наливаме 2 л студена вода и след като заври, отпенваме. Слагаме ябълков оцет, сол и черен пипер на зърна. Варим 15 мин. под капак на слаб огън, докато омекне месото.

Нарязваме пресен лук на парчета с големина 2-3 см, картофи и домат на четвъртинки и селъри на едро.
3

Нарязваме пресен лук на парчета с големина 2-3 см, картофи и домат на четвъртинки и селъри на едро.

Правим ноазети от морков, а останалата част от моркова нарязваме.
4

Правим ноазети от морков, а останалата част от моркова нарязваме.

В друга касарола загряваме краве масло. Пържим нарязания морков около 1 мин. Наливаме от бульона в малката тенджера и прехвърляме всичко в голямата тенджера.
5

В друга касарола загряваме краве масло. Пържим нарязания морков около 1 мин. Наливаме от бульона в малката тенджера и прехвърляме всичко в голямата тенджера.

Слагаме продуктите по реда на тяхното увиране - кромид лук, моркови и картофи и варим 15 мин. под капак.
6

Слагаме продуктите по реда на тяхното увиране - кромид лук, моркови и картофи и варим 15 мин. под капак.

Добавяме целината и доматите. Варим още 10-15 мин. под капак на слаб огън.
7

Добавяме целината и доматите. Варим още 10-15 мин. под капак на слаб огън.

Нарязваме пресен джоджен и пресен магданоз. В купичка изсипваме хрян и оцет и слагаме половината от зелените подправки. Другата половина слагаме в тенджерата с ястието заедно с маслото.
8

Нарязваме пресен джоджен и пресен магданоз. В купичка изсипваме хрян и оцет и слагаме половината от зелените подправки. Другата половина слагаме в тенджерата с ястието заедно с маслото.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти