Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Агнешко за 3 ти март с ориз ' трибагреник'

2091
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 агнешка плешка
1 ч.л. червен пипер
сол на вкус
300 гр ориз
100 гр замразен спанак
1 ч.л. сушен девесил
200 гр домати
1/2 ч.л. риган
1/2 ч.л. босилек
1 ч.л. джоджен
1 глава лук
50 г меко масло
600 мл зеленчуков бульон
5 с.л. олио

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 15
Начин на приготвяне
Плешката се осолява и подправя с червен пипер.
1

Плешката се осолява и подправя с червен пипер.

Ориза се измива добре и накисва в студена вода за 20 минути.
2

Ориза се измива добре и накисва в студена вода за 20 минути.

3

Плешката се слага в намаслена тава да се пече за 20 минути на 200С. в предварително затоплена фурна. След като времето изтече, температурата се намалява на 160С и печенето продължава 80 минути.

През това време се подготвя ориза. Нарязва се на ситно лук и запълржва в 5 с.л. олио. Добавя се отцеден от водата ориз и запържва на умерен огън за минута докато стане стъклен.
4

През това време се подготвя ориза. Нарязва се на ситно лук и запълржва в 5 с.л. олио. Добавя се отцеден от водата ориз и запържва на умерен огън за минута докато стане стъклен.

Залива се с 300 мл от зеленчуковия бульон. На слаб огън се оставя са ври докато поеме течноста. Полусварения ориз се разделя на три. Едната част се смесва с пасиран спанак и девесил.
5

Залива се с 300 мл от зеленчуковия бульон. На слаб огън се оставя са ври докато поеме течноста. Полусварения ориз се разделя на три. Едната част се смесва с пасиран спанак и девесил.

Втората част се смесва с пасирани домат, риган и босилек.
6

Втората част се смесва с пасирани домат, риган и босилек.

Третата част се смесва с джоджен.
7

Третата част се смесва с джоджен.

Когато агнешкото е почти готово, се изважда от тавата и трите вида ориз се подреждат един до друг така, че да се получи трибагреник.
8

Когато агнешкото е почти готово, се изважда от тавата и трите вида ориз се подреждат един до друг така, че да се получи трибагреник.

Внимателно се налива останалия бульон. Слага се изпеченото агнешко и ястието се допича в слаба фурна на 160 С за 25 минути.
9

Внимателно се налива останалия бульон. Слага се изпеченото агнешко и ястието се допича в слаба фурна на 160 С за 25 минути.

Накрая месото се поръсва с малко джоджен и се намазва с половината масло, останалата част от маслото се поставя на парченца върху ориза. В чиния се слагат по три лъжици от всеки вид ориз и до него се слага парче агнешко. Декорира се с пресен лук и сервира.
10

Накрая месото се поръсва с малко джоджен и се намазва с половината масло, останалата част от маслото се поставя на парченца върху ориза. В чиния се слагат по три лъжици от всеки вид ориз и до него се слага парче агнешко. Декорира се с пресен лук и сервира.

11

забележка:

12

В СЛУЧАЙ, ЧЕ ОРИЗА НЕ СЕ НАКИСВА ВЪВ СУТДЕНА ВОДА КАКТО Е ПОСОЧЕНО В РЕЦЕПТАТА, ТОГАВА КОЛИЧЕСТВОТО БУЛЬОН СЕ УВЕЛИЧАВА НА 900 МЛ.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Кръстачки по добруджански

Кръстачки по добруджански

Наричат се още гюзлеми по рецепта от с. Крапец, Шабла

от Йордан Йорданов
Кюфтета по чирпански

Кюфтета по чирпански

Една от най-обичаните тракийски рецепти! Кюфтета в…

от Иван Звездев
Добруджанска зелева салата

Добруджанска зелева салата

Салата от зеле, царевица, домати и и целина.

от Иван Звездев
Фасул по манастирски

Фасул по манастирски

от Иван Звездев