Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Агнешко - кебап по хайдушки

7225
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 кг агнешко месо от бут
20-30 бр пресни печурки - 200 г
3-4 сухи чушки /люти чушки по избор/
6-7 стръка пресен лук
5-6 стръка пресен чесън
1 ч.ч. червено вино „Мавруд” - 150 мл
4-5 бр стерилизирани домати
2 с.л. олио
2 ч.л. сух джоджен
1 ч.л. чубрица
4-5 бр картофи
1-2 ч.л. червен пипер
10 стръка пресен магданоз
сол на вкус
1 ч.ч. брашно за тесто
За заливката
50 г масло
1 с.л. брашно
1/2 кубче телешки бульон
Агнешко - кебап по хайдушки
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 31
Начин на приготвяне
Отрязваме котлетната част на агнешкото бутче. Отстраняваме джолана и ципите. Разрязваме бутчето, отстраняваме костта и нарязваме почистеното месо на кубчета с големина 3-4 см.
1

Отрязваме котлетната част на агнешкото бутче. Отстраняваме джолана и ципите. Разрязваме бутчето, отстраняваме костта и нарязваме почистеното месо на кубчета с големина 3-4 см.

Прехвърляме месото и гъбите в гювеч и добавяме накъсани сухи чушки.
2

Прехвърляме месото и гъбите в гювеч и добавяме накъсани сухи чушки.

Нарязваме на едро пресен лук и чесън, слагаме ги в гювеча и наливаме червено вино. Добавяме стерилизирани домати, наливаме олио, поръсваме със сол, черен пипер, сух джоджен и чубрица.
3

Нарязваме на едро пресен лук и чесън, слагаме ги в гювеча и наливаме червено вино. Добавяме стерилизирани домати, наливаме олио, поръсваме със сол, черен пипер, сух джоджен и чубрица.

Нарязваме обелените картофи на кубчета, поръсваме с червен пипер и разбъркваме. Добавяме накъсан пресен магданоз и наливаме 200 мл студена вода в гювеча. Нивото на водата трябва да бъде до средата на продуктите.
4

Нарязваме обелените картофи на кубчета, поръсваме с червен пипер и разбъркваме. Добавяме накъсан пресен магданоз и наливаме 200 мл студена вода в гювеча. Нивото на водата трябва да бъде до средата на продуктите.

В купа изсипваме брашно и наливаме малко вода. Замесваме лепкаво тесто и запечатваме капака на гювеча. Слагаме съда в студена фурна, която загряваме до 200 градуса. След 20 мин. печене, намаляваме фурната на 160 градуса и печем още 60 мин. Изваждаме гювеча от фурната и разчупваме тестото. В мал
5

В купа изсипваме брашно и наливаме малко вода. Замесваме лепкаво тесто и запечатваме капака на гювеча. Слагаме съда в студена фурна, която загряваме до 200 градуса. След 20 мин. печене, намаляваме фурната на 160 градуса и печем още 60 мин. Изваждаме гювеча от фурната и разчупваме тестото. В мал

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти