Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Агнешко млечен гювеч

5198
  • Основно
  • до
  • 5
    Порции
Необходими продукти
750 г агнешки бут
10 стръка пресен лук /2 глави кромид лук/
150-200 мл телешки бульон
1 ч.л. сол
черен пипер на вкус
6 с.л. олио
2 ч.л. джоджен
За заливката
4 яйца
200 г кисело мляко
2 с.л. брашно
1 ч.л. джоджен
1/2 ч.л. сол
черен пипер на вкус
За запръжката
50 г краве масло
1-2 ч.л. червен пипер
Агнешко млечен гювеч
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 14
Начин на приготвяне
Режем месото на парчета, осоляваме, поръсваме с черен пипер, втриваме.
1

Режем месото на парчета, осоляваме, поръсваме с черен пипер, втриваме.

Оставяме го за 10-15 мин., след което запържваме в сгорещена мазнина. Изчакваме няколко минути и след това обръщаме.
2

Оставяме го за 10-15 мин., след което запържваме в сгорещена мазнина. Изчакваме няколко минути и след това обръщаме.

Нарязваме на едро лука, прибавяме го към месото. Заливаме с малко телешки бульон, задушаваме под капак.
3

Нарязваме на едро лука, прибавяме го към месото. Заливаме с малко телешки бульон, задушаваме под капак.

Прехвърляме в гювеч, печем на 180 градуса, в продължение на 1-1,5 часа.
4

Прехвърляме в гювеч, печем на 180 градуса, в продължение на 1-1,5 часа.

Приготвяме заливката. Разбиваме яйцата, поръсваме с джоджен и черен пипер. Посоляваме, прибавяме предварително разбитото мляко.
5

Приготвяме заливката. Разбиваме яйцата, поръсваме с джоджен и черен пипер. Посоляваме, прибавяме предварително разбитото мляко.

Поръсваме с брашно, разбъркваме.
6

Поръсваме с брашно, разбъркваме.

Изваждаме гювеча, поръсваме с джоджен и черен пипер. Разбъркваме, поливаме със заливката. Дозапичаме за 10-15 мин.
7

Изваждаме гювеча, поръсваме с джоджен и черен пипер. Разбъркваме, поливаме със заливката. Дозапичаме за 10-15 мин.

Приготвяме запръжката. Разтопяваме кравето масло, оттегляме от котлона, поръсваме с червен пипер, разбъркваме. Поливаме агнешкото с вече запечената заливка.
8

Приготвяме запръжката. Разтопяваме кравето масло, оттегляме от котлона, поръсваме с червен пипер, разбъркваме. Поливаме агнешкото с вече запечената заливка.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти