Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Агнешко по падински

3235
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
200 г агнешки котлети
150 г тиквички
100 г сварени моркови
80 г картофи
50 г животинска сметана /2-3 с.л./
50 г пречистено краве масло
2 с.л. билково масло /с мащерка и джоджен/
сол и бял пипер на вкус
2-3 стръка пресен джоджен
2-3 стръка прясна мащерка
Агнешко по падински
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 14
Начин на приготвяне
Отделяме филето от агнешките гърди, оформяме ги. Овкусяваме със сол и бял пипер.
1

Отделяме филето от агнешките гърди, оформяме ги. Овкусяваме със сол и бял пипер.

В сух тиган слагаме малко от пречистеното масло да се разтопи. Запичаме агнешкото месо до златисто и от двете страни.
2

В сух тиган слагаме малко от пречистеното масло да се разтопи. Запичаме агнешкото месо до златисто и от двете страни.

Прехвърляме го в тавичка, на дъното на която сме сложили малко пречистено масло и няколко стръка мащерка. Намазваме обилно месото с билково масло. Печем на 230 градуса за около 15 мин.
3

Прехвърляме го в тавичка, на дъното на която сме сложили малко пречистено масло и няколко стръка мащерка. Намазваме обилно месото с билково масло. Печем на 230 градуса за около 15 мин.

Нарязваме предварително осолените тиквички на малки кубчета. Слагаме ги в тиган с пречистено масло, задушаваме ги за кратко. Прибавяме сол и бял пипер. Пържим 4-5 мин., докато тиквичката поомекне. В самия край поръсваме с наситнен джоджен.
4

Нарязваме предварително осолените тиквички на малки кубчета. Слагаме ги в тиган с пречистено масло, задушаваме ги за кратко. Прибавяме сол и бял пипер. Пържим 4-5 мин., докато тиквичката поомекне. В самия край поръсваме с наситнен джоджен.

Пасираме тиквичките.
5

Пасираме тиквичките.

Смиламе сварените моркови в блендер. Слагаме ги в тиган заедно с малко масло, бял пипер и сол на вкус. Енергично разбъркваме, прибавяме и животинската сметана. Размесваме добре.
6

Смиламе сварените моркови в блендер. Слагаме ги в тиган заедно с малко масло, бял пипер и сол на вкус. Енергично разбъркваме, прибавяме и животинската сметана. Размесваме добре.

Сервираме и поднасяме.
7

Сервираме и поднасяме.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти