Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Агнешко със зелен фасул

Пролетните вкусове ще разнообразим с крехко агнешко със зелен фасул! Старата народна рецепта ще ви разкрием, като агнешкото с много пресни подправки ще покрием!

14060
  • Основно
  • до 1час30мин.
  • 5
    Порции
Необходими продукти
1 кг агнешко месо от бут
450-500 г замразен фасул /1 буркан стерилизиран/
1 ч.ч. стерилизирани домати
4-5 стръка пресен лук
1 с.л. доматено пюре
1 пълна с.л. краве масло
2 с.л. зехтин /олио/
2-3 клонки джоджен /2 ч.л. сушен/
4-5 стръка копър /1-2 ч.л. сушен/
4-5 стръка магданоз /1-2 с.л. сушен/
1 с.л. брашно
1 пълна ч.л. червен пипер
сол на вкус

Агнешко със зелен фасул
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 12
Начин на приготвяне
Обезкостяваме агнешко месо и го нарязваме на 5 порции. Осоляваме и запържваме за 3-4 минути в дълбока тенджера в загрято олио и краве масло.
1

Обезкостяваме агнешко месо и го нарязваме на 5 порции. Осоляваме и запържваме за 3-4 минути в дълбока тенджера в загрято олио и краве масло.

Режем лук на едро и го прехвърляме към месото. Задушаваме под капак, докато се образува месен сок, без да разбъркваме.
2

Режем лук на едро и го прехвърляме към месото. Задушаваме под капак, докато се образува месен сок, без да разбъркваме.

Обръщаме месото, поръсваме с червен пипер и сол.
3

Обръщаме месото, поръсваме с червен пипер и сол.

Наливаме 1 пръст гореща вода, разбъркваме и отново задушаваме под капак за 30 мин., като наливаме периодично вода, когато течността изври. Прехвърляме замразен фасул, нарязани на кубчета домати и доматено пюре. Задушаваме под капак за 20 мин. на бавен огън.
4

Наливаме 1 пръст гореща вода, разбъркваме и отново задушаваме под капак за 30 мин., като наливаме периодично вода, когато течността изври. Прехвърляме замразен фасул, нарязани на кубчета домати и доматено пюре. Задушаваме под капак за 20 мин. на бавен огън.

В самия край поливаме с брашно, разтворено в 2-3 с.л. студена вода, добавяме дребно нарязни копър и джоджен. Варим 5 минути и поръсваме с пресен магданоз и сервираме.
5

В самия край поливаме с брашно, разтворено в 2-3 с.л. студена вода, добавяме дребно нарязни копър и джоджен. Варим 5 минути и поръсваме с пресен магданоз и сервираме.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Скумрия по камчийски

Скумрия по камчийски

Скумрия с доматен сос печена на фурна с краставички…

от Иван Звездев
Лозови сарми с ориз и кафе на Чудомир

Лозови сарми с ориз и кафе на Чудомир

Рецепта от тефтерчето на Чудомир за постни сарми с…

от Иван Звездев
Градинарско обедно пюре с риба

Градинарско обедно пюре с риба

от д-р Антоанета Антонова
Питка за Бабинден

Питка за Бабинден

Рецепта на Мара Дойчинова

от Мара Дойчинова