Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Агнешко с дроб сарма по Гергьовски

дроб сарма печено агне агнешко печено дроб сарма

3319
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 агнешко бутче
за билково масло за намазване
50 г масло
2 с.л. зехтин
2 скилидки чесън
2-3 стръка копър /1 ч.л. сух/
4-5 стръка магданоз /2 ч.л. сух/
2-3 стръка девисил/1 ч.л. сух/
листата на 2-3 стръка риган /1 ч.л. сух/
листата на 3-4 стръка пресен джоджен /1 ч.л. сух/
1 ч.л. червен пипер
За дроб сарма
1/2 кг агнешки дреболии(бял дроб,сърце бъбрек ) сварени
200 г ориз
3-4 стръка пресен лук
1 к.ч. олио - 60 мл
15 листа джоджен- ситно нарязан
7-8 стръка пресен магданоз - ситно нарязан
сол и смлян черен пипер на вкус
Агнешко с дроб сарма по Гергьовски
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 29
Начин на приготвяне
За да се приготви билково, чесъна се счукава със зехтин. В купичка се поставят ситно нарязани зелени подправки, червения пипер, чесъна и разтопено масло. Размесва се добре.
1

За да се приготви билково, чесъна се счукава със зехтин. В купичка се поставят ситно нарязани зелени подправки, червения пипер, чесъна и разтопено масло. Размесва се добре.

Осолява се месото от двете страни и намазва с маслената смес.
2

Осолява се месото от двете страни и намазва с маслената смес.

Поставя се върху скара за печене в тава и се пече в загрята на 220 градуса фурна за 30 мин., след което температурата се намалява на 160 градуса и печенето е още 50 минути.
3

Поставя се върху скара за печене в тава и се пече в загрята на 220 градуса фурна за 30 мин., след което температурата се намалява на 160 градуса и печенето е още 50 минути.

Тогава в тавата под месото се слага подготвената дроб сърма залива се с 500 мл гореща вода, слага се отново решетката с месото и се връщат във фурната като печенето продължава около 45 минути
4

Тогава в тавата под месото се слага подготвената дроб сърма залива се с 500 мл гореща вода, слага се отново решетката с месото и се връщат във фурната като печенето продължава около 45 минути

За приготвяне на дроб сарма, в тиган се загрява олио и запържва нарязан на ситно пресен лук за 30-40 сек.
5

За приготвяне на дроб сарма, в тиган се загрява олио и запържва нарязан на ситно пресен лук за 30-40 сек.

Добавя се ориз и се пържи, докато оризът стане стъклен за минута две. Сварените агнешки дреболии се нарязват на малки кубчета с големина 1-2 см. слагат се при ориза, поръсват се с дребно нарязани джоджен и магданоз и разбъркват.
6

Добавя се ориз и се пържи, докато оризът стане стъклен за минута две. Сварените агнешки дреболии се нарязват на малки кубчета с големина 1-2 см. слагат се при ориза, поръсват се с дребно нарязани джоджен и магданоз и разбъркват.

 Посолява се и разбърква, залива се с 250 мл гореща вода и оставя на слаб огън докато се поеме от ориза. Тогава се слага при запеченото месо в тавата както е описано по горе.
7

Посолява се и разбърква, залива се с 250 мл гореща вода и оставя на слаб огън докато се поеме от ориза. Тогава се слага при запеченото месо в тавата както е описано по горе.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Ванилов мъфин с парченца шоколад

Ванилов мъфин с парченца шоколад

мъфин с шоколад

от Иван Звездев
Сладка тиква с ориз

Сладка тиква с ориз

Благинка от добруджанското село Калипетрово

от Гинка Лефтерова
Заралийска гъбена чорба

Заралийска гъбена чорба

Зимна чорба от стерилизирани печурки, ориз, зеленчуци…

от Иван Звездев
Супа от свинска кожа

Супа от свинска кожа

Рецепта на Елисавета Попгеоргиева

от Елисавета Попгеоргиева