Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Баварски крем с млечен шоколад

3101
  • Десерт
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
300 мл прясно мляко
200 мл сметана
2 жълтъка
100 г шоколадови пелети /млечен шоколад/
50 г захар
1 пак. желатин
Баварски крем с млечен шоколад
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 11
Начин на приготвяне
Кипваме 300 мл прясно мляко.
1

Кипваме 300 мл прясно мляко.

В купа разбиваме жълтъците, добавяме захарта.
2

В купа разбиваме жълтъците, добавяме захарта.

Наливаме на тънка струйка загрялото прясно мляко. Връщаме на котлона, варим, докато крема се сгъсти. В самия край добавяме шоколадовите пелети, размесваме добре.
3

Наливаме на тънка струйка загрялото прясно мляко. Връщаме на котлона, варим, докато крема се сгъсти. В самия край добавяме шоколадовите пелети, размесваме добре.

Разтваряме желатина в 1-2 с.л. студена вода.
4

Разтваряме желатина в 1-2 с.л. студена вода.

Разбиваме ледено студената сметана на сняг. След като шоколадовата смес се е охладила леко /не трябва да надвишава 45 градуса/, прибавяме желатина.
5

Разбиваме ледено студената сметана на сняг. След като шоколадовата смес се е охладила леко /не трябва да надвишава 45 градуса/, прибавяме желатина.

Разбъркваме, прибавяме към сметаната. Разбъркваме с дървена шпатула, само в една посока.
6

Разбъркваме, прибавяме към сметаната. Разбъркваме с дървена шпатула, само в една посока.

Прехвърляме във формички, охлаждаме и поднасяме. Ако ползвате натурален шоколад, количеството захар се увеличава двойно /100 г/
7

Прехвърляме във формички, охлаждаме и поднасяме. Ако ползвате натурален шоколад, количеството захар се увеличава двойно /100 г/

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти