Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Баклава

Домашна баклава с рецепта за приготвяне на ръчно точени кори и тесто. Баклавата е от с. Брежани, Симитли.

12900
  • Десерт
  • до 1час45мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти

За сиропа
500 г захар
500 мл вода
За тестото
500 г брашно
1 щипка морска сол
За плънката
3-4 филии хляб
200-300 г орехи
олио

Баклава
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 27
Начин на приготвяне
Приготвяме сиропа. Завира водата със захарта и се оставя да се охлади.
1

Приготвяме сиропа. Завира водата със захарта и се оставя да се охлади.

В отделен съд пресяваме брашното.
2

В отделен съд пресяваме брашното.

Правим кладенче, поръсваме със сол. С малко вода замесваме тесто, оставяме го да почине.
3

Правим кладенче, поръсваме със сол. С малко вода замесваме тесто, оставяме го да почине.

4

Загряваме олио, запържваме натрошения хляб докато стане златист. След това се натрошава на едри трохи.

Отделяме отпочиналото тесто на 7-8 топки, които разточваме на тънки кори. Оставяме ги да изсъхнат за 20 ина минути.
5

Отделяме отпочиналото тесто на 7-8 топки, които разточваме на тънки кори. Оставяме ги да изсъхнат за 20 ина минути.

Поставяме в тава малко загрято олио, поставяме първата кора, сипваме от хлебните трохи, поръсваме със счукани орехи. Редим до изчерпване на корите и плънката.
6

Поставяме в тава малко загрято олио, поставяме първата кора, сипваме от хлебните трохи, поръсваме със счукани орехи. Редим до изчерпване на корите и плънката.

Върху последната кора поливаме олио, режем на ромбчета. Печем в умерена фурна до зачервяване. Горещата баклава поливаме със студения сироп.
7

Върху последната кора поливаме олио, режем на ромбчета. Печем в умерена фурна до зачервяване. Горещата баклава поливаме със студения сироп.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Зелеви сарми с червена леща и булгур

Зелеви сарми с червена леща и булгур

Зелеви сарми, но без месо. Вижте ориенталската червена…

от Иван Звездев
Кисело зеле

Кисело зеле

Как да си направим кисело зеле за зимата

от Иван Звездев
Моряшка чорба с рачешки рулца

Моряшка чорба с рачешки рулца

Бурен и необятен е кулинарният океан. Да гребнем с…

от Иван Звездев
Пиле с грах

Пиле с грах

Вечни са домашните манджи, пилето е вкусно и печено…

от Иван Звездев