Баклавички с локум и орехови ядки

Разстиламе корите и ги разрязваме на половина, така че да се получат две правоъгълни парчета.

В тенджера наливаме вода и захар. Варим 2-3 мин., докато се разтвори захарта. Прибавяме настъргани лимонови кори и охлаждаме сиропа.

Върху всяка кора нанасяме малко олио, прегъваме на две по дължина, леко намасляваме, след това още на две, така че да се получи лентичка. Отново намасляваме и слагаме нарязано парченце локум с размери 2 см и ядка орех.

Навиваме стегнати ролца и подреждаме локумените баклавички с навития край надолу. Печем във фурна, загрята на 180-200 градуса, около 20 мин., докато баклавичките придобият златист цвят.

След като ги извадим от фурната, ги оставяме да отпочинат 3-4 мин. Заливаме ги с охладения сироп, оставяме баклавичките да го поемат за 30 мин. и поднасяме.