Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Баницата на Добри Джуров

10711
  • Предястие
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 кг брашно
125 г краве масло
2 яйца
няколко капки оцет
олио за намазване
краве масло за намазване
30 г сол
За плънката
200-250 г краве сирене
2 яйца
Баницата на Добри Джуров
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 23
Начин на приготвяне
В купичка разтваряме солта в малко вода.
1

В купичка разтваряме солта в малко вода.

В средата на предварителното пресятото брашно оформяме кладенче, вътре наливаме оцет, прехвърляме и купичката със солена вода.
2

В средата на предварителното пресятото брашно оформяме кладенче, вътре наливаме оцет, прехвърляме и купичката със солена вода.

Замесваме тесто, като наливаме общо 500 мл вода. Намазваме го с малко олио, оставяме го да почине за 20-30 мин.
3

Замесваме тесто, като наливаме общо 500 мл вода. Намазваме го с малко олио, оставяме го да почине за 20-30 мин.

Разточваме тестото на фитил, който режем на 16 парчета, всяко от които оформяме на топки. Намазваме ги обилно с олио и ги редим в тава. Оставяме тестото да почине повторно за 20 мин.
4

Разточваме тестото на фитил, който режем на 16 парчета, всяко от които оформяме на топки. Намазваме ги обилно с олио и ги редим в тава. Оставяме тестото да почине повторно за 20 мин.

Приготвяме плънката. В купа натрошаваме сиренето, прибавяме и яйцата. Разбиваме сместа много добре.
5

Приготвяме плънката. В купа натрошаваме сиренето, прибавяме и яйцата. Разбиваме сместа много добре.

Разточваме леко първата топка, оформяме я на малка питка. Намазваме я с масло, слепваме с втора кора. По същия начин оформяме и останите тестени топчета, като общо правим 8 питки. Оставяме ги отново да починат на топло място за 10 мин.
6

Разточваме леко първата топка, оформяме я на малка питка. Намазваме я с масло, слепваме с втора кора. По същия начин оформяме и останите тестени топчета, като общо правим 8 питки. Оставяме ги отново да починат на топло място за 10 мин.

Всяка двойна питка разточваме на тънка кора. Напръскваме я с олио, нанасяме по малко от плънката и навиваме на руло.
7

Всяка двойна питка разточваме на тънка кора. Напръскваме я с олио, нанасяме по малко от плънката и навиваме на руло.

Подреждаме ги в намаслена тава, като ги оформяме на охлювче.
8

Подреждаме ги в намаслена тава, като ги оформяме на охлювче.

Отгоре намазваме с разбитите яйца. Поставяме в предварително загрята фурна. Печем на 180 градуса, докато се зачерви /за приблизително 30 мин./
9

Отгоре намазваме с разбитите яйца. Поставяме в предварително загрята фурна. Печем на 180 градуса, докато се зачерви /за приблизително 30 мин./

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Домашна зеленчукова подправка

Домашна зеленчукова подправка

Истинска домашна вегета, само със зеленчуци. За всяка…

от Иван Звездев
Кашкавал със сирене на фурна

Кашкавал със сирене на фурна

Апетитино мезе от сирене и кашкавал с яйца и кисело…

от Иван Звездев
Мусака с картофи

Мусака с картофи

от Иван Звездев
Родопска закуска

Родопска закуска

Освен масло, или ли нещо друго подходящо за намазване…

от Иван Звездев