Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Баницата на Добри Джуров

9447
  • Предястие
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 кг брашно
125 г краве масло
2 яйца
няколко капки оцет
олио за намазване
краве масло за намазване
30 г сол
За плънката
200-250 г краве сирене
2 яйца
Баницата на Добри Джуров
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 22
Начин на приготвяне
В купичка разтваряме солта в малко вода.
1

В купичка разтваряме солта в малко вода.

В средата на предварителното пресятото брашно оформяме кладенче, вътре наливаме оцет, прехвърляме и купичката със солена вода.
2

В средата на предварителното пресятото брашно оформяме кладенче, вътре наливаме оцет, прехвърляме и купичката със солена вода.

Замесваме тесто, като наливаме общо 500 мл вода. Намазваме го с малко олио, оставяме го да почине за 20-30 мин.
3

Замесваме тесто, като наливаме общо 500 мл вода. Намазваме го с малко олио, оставяме го да почине за 20-30 мин.

Разточваме тестото на фитил, който режем на 16 парчета, всяко от които оформяме на топки. Намазваме ги обилно с олио и ги редим в тава. Оставяме тестото да почине повторно за 20 мин.
4

Разточваме тестото на фитил, който режем на 16 парчета, всяко от които оформяме на топки. Намазваме ги обилно с олио и ги редим в тава. Оставяме тестото да почине повторно за 20 мин.

Приготвяме плънката. В купа натрошаваме сиренето, прибавяме и яйцата. Разбиваме сместа много добре.
5

Приготвяме плънката. В купа натрошаваме сиренето, прибавяме и яйцата. Разбиваме сместа много добре.

Разточваме леко първата топка, оформяме я на малка питка. Намазваме я с масло, слепваме с втора кора. По същия начин оформяме и останите тестени топчета, като общо правим 8 питки. Оставяме ги отново да починат на топло място за 10 мин.
6

Разточваме леко първата топка, оформяме я на малка питка. Намазваме я с масло, слепваме с втора кора. По същия начин оформяме и останите тестени топчета, като общо правим 8 питки. Оставяме ги отново да починат на топло място за 10 мин.

Всяка двойна питка разточваме на тънка кора. Напръскваме я с олио, нанасяме по малко от плънката и навиваме на руло.
7

Всяка двойна питка разточваме на тънка кора. Напръскваме я с олио, нанасяме по малко от плънката и навиваме на руло.

Подреждаме ги в намаслена тава, като ги оформяме на охлювче.
8

Подреждаме ги в намаслена тава, като ги оформяме на охлювче.

Отгоре намазваме с разбитите яйца. Поставяме в предварително загрята фурна. Печем на 180 градуса, докато се зачерви /за приблизително 30 мин./
9

Отгоре намазваме с разбитите яйца. Поставяме в предварително загрята фурна. Печем на 180 градуса, докато се зачерви /за приблизително 30 мин./

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Топеница с парени яйца

Топеница с парени яйца

от Иван Звездев
Свинско по китайски

Свинско по китайски

Панирано в нишесте свинско с богат сос от сушени гъби,…

от Иван Звездев
Силистренски мекици

Силистренски мекици

От Добруджа рецепта ти вземи и тесто за мекици омеси!…

от Иван Звездев
Коколник

Коколник

Великденски коколници-празнични питки от времето преди…

от Райна Захариева