Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Банички с кайма и кашкавал

8601
  • Предястие
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
За тестото
400 г брашно
1 ч.л. сол
1/2 кубче мая /25-30 г/
1 с.л. мед
1 с.л. олио
За плънката
250-300 г кайма
1 глава кромид лук
2-3 консервирани обелени домати
250 г кашкавал
1-2 с.л. олио
1/2-1 ч.л. чубрица
сол на вкус

1 яйце за намазване
Банички с кайма и кашкавал
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 34
Начин на приготвяне
Предварително пресяваме брашното в дълбока купа, Посоляваме. Правим кладенче и поставяме маята, предварително натрошена и размита с около 50 мл хладка вода.
1

Предварително пресяваме брашното в дълбока купа, Посоляваме. Правим кладенче и поставяме маята, предварително натрошена и размита с около 50 мл хладка вода.

Добавяме меда и олиото, поливаме с около 200 мл вода. Омесваме меко и лепкаво тесто. Оставяме в купата да втаса за около 30 мин.
2

Добавяме меда и олиото, поливаме с около 200 мл вода. Омесваме меко и лепкаво тесто. Оставяме в купата да втаса за около 30 мин.

Приготвяме плънката. Запържваме за кратко в сгорещена мазнина нарязания на кубчета лук.
3

Приготвяме плънката. Запържваме за кратко в сгорещена мазнина нарязания на кубчета лук.

Посоляваме, прибавяме каймата и бъркаме на котлона, докато стане на малки гранули.
4

Посоляваме, прибавяме каймата и бъркаме на котлона, докато стане на малки гранули.

Поръсваме с чубрица, добавяме нарязаните и обелени домати. Оставяме на огъня за още няколко минути и след като се охлади, прибавяме нарязания на дребни парчета кашкавал.
5

Поръсваме с чубрица, добавяме нарязаните и обелени домати. Оставяме на огъня за още няколко минути и след като се охлади, прибавяме нарязания на дребни парчета кашкавал.

Върху набрашнена повърхност разточваме втасалото тесто, изрязваме кръгове.
6

Върху набрашнена повърхност разточваме втасалото тесто, изрязваме кръгове.

Поставяме по малка част от плънката в средата им. Захлупваме, затваряме добре баничката от всички страни. Подреждаме баничките в намазнена тава, мажем повърхността им с разбито яйце. Печем в предварително загрята на 190-200 градуса фурна за 15-20 мин. до зачервяване.
7

Поставяме по малка част от плънката в средата им. Захлупваме, затваряме добре баничката от всички страни. Подреждаме баничките в намазнена тава, мажем повърхността им с разбито яйце. Печем в предварително загрята на 190-200 градуса фурна за 15-20 мин. до зачервяване.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти