200 бр фино точени кори за баница
400 г телешка кайма
50 г краве масло
1 глава кромид лук
50 г кедрово семе
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. кимион
1/4 ч.л. канела
1/4 ч.л. индийско орехче
2 с.л. лимонов сок
сол и черен пипер на вкус
Запичаме кедрово семе на сух тиган. Нарязваме кромид лук на ситно. Прехвърляме ядките в купа. Отцеждаме лимоновия сок.
Слагаме телешката кайма в купа, намачкваме я на трохи и поръсваме с кимион, канела, индийско орехче и червен пипер. Наливаме лимонов сок, добавяме сол и черен пипер.
Разстиламе корите и разтопяваме маслото. Нарязваме корите на четири части и нанасяме разтопеното масло. Смесваме кедровото семе с плънката от кайма.
Нанасяме от сместа. Завиваме корите първо отстрани, а след това навиваме на рулце.
Подреждаме баничките със затворената страна надолу в тавичка. Намазваме с масло и печем във фурна, загрята на 180 градуса, около 15 мин.
Bulgarian
Spanish
Коментари