Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Барбекю от свински гърди с доматена салца

3607
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
6 бр свински гърди /500 г/
сол
черен пипер на вкус
За маринатата
3-4 стръка пресен магданоз
2 скилидки чесън /гранулиран/
1 ч.л. чубрица
1/2 ч.л. смлян кимион
1 ч.л. червен пипер /сладък, лют/
5-6 с.л. олио
За доматената салца
1-2 домата
1 зелена чушка
1 люта чушка по желание
1 стрък пресен лук
1 скилидка чесън
1 клонка пресен риган
1 непълна ч.л. сол
1-2 с.л. ябълков /винен/ оцет
Барбекю от свински гърди с доматена салца
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 30
Начин на приготвяне
Поръсваме месото и от двете страни със сол, черен и червен пипер.
1

Поръсваме месото и от двете страни със сол, черен и червен пипер.

В купа слагаме по-едрите парченца чесън, наситнения магданоз и подправките. Наливаме олиото, разбъркваме.
2

В купа слагаме по-едрите парченца чесън, наситнения магданоз и подправките. Наливаме олиото, разбъркваме.

Овалваме добре месото, оставяме го в хладилник поне за 1-2 часа, най-добре за 1 денонощие.
3

Овалваме добре месото, оставяме го в хладилник поне за 1-2 часа, най-добре за 1 денонощие.

Приготвяме доматената салца. Нарязваме домата, чушката и пресния лук на много ситно.
4

Приготвяме доматената салца. Нарязваме домата, чушката и пресния лук на много ситно.

Прехвърляме ги в купа, добавяме наситнения чесън и ригана, поливаме с винен оцет. Посоляваме и разбъркваме. Оставяме доматената салца да отлежи поне за 10-15 мин. на хладно.
5

Прехвърляме ги в купа, добавяме наситнения чесън и ригана, поливаме с винен оцет. Посоляваме и разбъркваме. Оставяме доматената салца да отлежи поне за 10-15 мин. на хладно.

Печем месото на намаслена скара по 10 мин. от всяка страна.
6

Печем месото на намаслена скара по 10 мин. от всяка страна.

Поднасяме с гарнитура от варени картофи и доматената салца.
7

Поднасяме с гарнитура от варени картофи и доматената салца.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти