Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Бахур

Бахур е смес от свинска карантия пълнена в черво. Типично коледно ядене.

10031
  • Предястие
  • до 1час30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти

1 кг свински гърди
1 бр свински бял дроб
1 бр диагфрагма
200 г сало /поясна мазнина/
1 комплект свински дебели черва
250 г праз лук /2-3 стръка/
1 ч.ч. булгур
Подправки за 1 кг месо
1 ч.л. черен пипер
1 с.л. червен пипер
4-5 г чубрица
2 с.л. сол

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 27
Начин на приготвяне
Предварително попарваме булгура. Смиламе месото, омесваме го с подправките, пълним в дебелите черва.
1

Предварително попарваме булгура. Смиламе месото, омесваме го с подправките, пълним в дебелите черва.

Варим на тих огън около 60-75 мин. в подсолена вода.
2

Варим на тих огън около 60-75 мин. в подсолена вода.

Пробваме месото, като го пробождаме с шишче. Ако не пусне кървава вода, значи бахурът е готов за консумация. Консумира се както горещ, така и студен. Може да се поднесе и запечен на жар или на фурна.
3

Пробваме месото, като го пробождаме с шишче. Ако не пусне кървава вода, значи бахурът е готов за консумация. Консумира се както горещ, така и студен. Може да се поднесе и запечен на жар или на фурна.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Слънчогледи

Слънчогледи

Рецептата е приготвена от Стефка Илиева от Горна Оряховица

от Стефка Илиева
Ориз със зеленчуци по китайски

Ориз със зеленчуци по китайски

Пържен ориз с ароматни гъби шитаке, чушки моркови…

от Иван Звездев
Агнешко с дроб сарма по Гергьовски

Агнешко с дроб сарма по Гергьовски

дроб сарма печено агне агнешко печено дроб сарма

от Иван Звездев
Рошав сладкиш

Рошав сладкиш

Сочен кекс с готов пудинг с вкус на ванилия.

от Иван Звездев