Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Бирено джоланче

Задушено свинско със лук, моркови и бира.

1916
  • Основно
  • до 1час
  • 4
    Порции
Необходими продукти

500 гр свински джолан без кожа и кост
1 ч.л. сушен магданоз
1 ч.л.сол
5 с.л. олио
1-2 моркова
1 глава лук
2 скилидки чесън
300 мл бира
1 с.л. доматено пюре
250 мл. тел. бульон
1 ч.л. сос Уорчестър
1 дафинов лист
1/2 ч.л. кафе
25 гр масло
2 ч.л. брашно
смлян черен пипер на вкус

Бирено джоланче
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 14
Начин на приготвяне
Джолана се нарязва на малки хапки и посолява. Подправя се със сушен магданоз и смлян черен пипер. Полива се с 2 с.л. олио, разбърква се добре и е желателно да се остави да престои една нощ.
1

Джолана се нарязва на малки хапки и посолява. Подправя се със сушен магданоз и смлян черен пипер. Полива се с 2 с.л. олио, разбърква се добре и е желателно да се остави да престои една нощ.

Маринования джолан се слага в силно загрято олио да се запържи до златисто за 5 минути. Изважда се с решетъчна лъжица.
2

Маринования джолан се слага в силно загрято олио да се запържи до златисто за 5 минути. Изважда се с решетъчна лъжица.

Лукът се реже на полумесеци, а моркова на дебели колелца. Чесънът се нарязва на дребно и заедно с лук и моркови се слагат да се запържат за минута в тигана с олиото.
3

Лукът се реже на полумесеци, а моркова на дебели колелца. Чесънът се нарязва на дребно и заедно с лук и моркови се слагат да се запържат за минута в тигана с олиото.

Слага се кафето и се налива бира и бульон. Запърженото месо се слага в тигана заедно с доматено пюре и дафинов лист. Задушава се 45 минути на тих огън под капак.
4

Слага се кафето и се налива бира и бульон. Запърженото месо се слага в тигана заедно с доматено пюре и дафинов лист. Задушава се 45 минути на тих огън под капак.

Маслото се оставя на стайна температура да омекне и се смесва с 2 ч.л. брашно . Когато месото е готово се подправя със сос Уорчестър. Сгъстява се с маслото.
5

Маслото се оставя на стайна температура да омекне и се смесва с 2 ч.л. брашно . Когато месото е готово се подправя със сос Уорчестър. Сгъстява се с маслото.

Оставя се да къкри минута, две и е готово за сервиране.
6

Оставя се да къкри минута, две и е готово за сервиране.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Китайска салата с гъби

Китайска салата с гъби

от Иван Звездев
Пълнени тиквички с кайма

Пълнени тиквички с кайма

от Иван Звездев
Ориенталски пирожки

Ориенталски пирожки

Пирожки от многолистно тесто, изпечени на фурна със…

от Иван Звездев
Пиле с къри и оризови нудълс

Пиле с къри и оризови нудълс

Пиле с къри и оризови нудълс

от Иван Звездев