Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Бирено патладжан-мезе

7539
  • Предястие
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 едър патладжан
300 мл бира
2 ч.ч. брашно
1 белтък
2 скилидки чесън
листенцата на 1 китка магданоз - 30 стръка
200 мл олио
1-2 с.л. оцет
1 с.л. захар
1 ч.л. сол
Няма посочено изображение
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 26
Начин на приготвяне
1

Нарязваме голям патладжан на по-дебели пръчици. Прехвърляме патладжана в купа и го накисваме в бира за 15 минути.

2

Накъсваме листенцата на 1 китка магданоз и ги слагаме в блендер. Прибавяме скилидки чесън, наливаме олио, оцет, добавяме сол и пюрираме добре.Прибавяме захар и белтък и наливаме постепенно олио в блендера на тънка струйка, докато продължаваме да пюрираме. Слагаме „ майонезата” с магданоз в хладилн

3

Отцеждаме патладжана и добре го овалваме в купа с брашно и изтръскваме излишното брашно. Пържим във фритюрник за 10 минути при 180 градуса и поднасяме патладжана с приготвения сос.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти