Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Боб с гъби по манастирски

6487
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
200 г дребен зрял боб
50 г микс от сушени горски гъби /манатарка, пачи крак, челядинка, печурка/
1 морков
250-300 г стерилизирани домати
2 стръка праз лук
4-5 с.л. зехтин
2 клонки девесил
1-2 ч.л. риган
1-2 с.л. магданоз
1 ч.л. мащерка
1 ч.л. копър
сол на вкус
За хлебните трохи
½ суха франзела
2-3 скилидки чесън
Боб с гъби по манастирски
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 32
Начин на приготвяне
Предварително накисваме боба за едно денонощие, след което го отцеждаме и измиваме. Заливаме го със студена вода, колкото да го покрием. Изчакваме течността да кипне, след което отново изплакваме боба.
1

Предварително накисваме боба за едно денонощие, след което го отцеждаме и измиваме. Заливаме го със студена вода, колкото да го покрием. Изчакваме течността да кипне, след което отново изплакваме боба.

Накисваме гъбите в студена вода.
2

Накисваме гъбите в студена вода.

Нарязваме праза на ситно, а морковите – на кубчета.
3

Нарязваме праза на ситно, а морковите – на кубчета.

Наливаме в тенджерата 1 л вода, прехвърляме зеленчуците. Добавяме и зехтина, варим 30 мин.
4

Наливаме в тенджерата 1 л вода, прехвърляме зеленчуците. Добавяме и зехтина, варим 30 мин.

Изчакваме налягането да спадне от само себе си, след което добавяме гъбите, заедно с водата, в която са били накиснати.
5

Изчакваме налягането да спадне от само себе си, след което добавяме гъбите, заедно с водата, в която са били накиснати.

Слагаме и доматите, затваряме тенджерата. Варим още 10 мин.
6

Слагаме и доматите, затваряме тенджерата. Варим още 10 мин.

Прехвърляме боба в тава, поръсваме с наситнените подправки.
7

Прехвърляме боба в тава, поръсваме с наситнените подправки.

Приготвяме хлебните трохи. В пасатор слагаме чесъна и филийките франзела. Пасираме за кратко, разпределяме трохите върху боба.
8

Приготвяме хлебните трохи. В пасатор слагаме чесъна и филийките франзела. Пасираме за кратко, разпределяме трохите върху боба.

Поставяме ястието в средата на предварително затоплена фурна. Запичаме за около 30 мин. на 180 градуса.
9

Поставяме ястието в средата на предварително затоплена фурна. Запичаме за около 30 мин. на 180 градуса.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти