Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Боб с джолан и наденица

6508
  • Основно
  • до 1час30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
2 предни джолана
4 сурови наденици
250 г шарен боб
2 сухи червени чушки
1 глава кромид лук
1-2 клонки целина
300 г стерилизирани домати /1 1/2 в.ч./
2-3 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. кимион
2-3 ч.л. джоджен
сол на вкус
олио
Боб с джолан и наденица
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 32
Начин на приготвяне
Накисваме боба в студена вода. Изплакваме, отцеждаме и отново заливаме със студена вода, колкото да го покрие. След като течността заври и се образува пяна, изчакваме 1-2 мин. и отцеждаме.
1

Накисваме боба в студена вода. Изплакваме, отцеждаме и отново заливаме със студена вода, колкото да го покрие. След като течността заври и се образува пяна, изчакваме 1-2 мин. и отцеждаме.

Наливаме 1,25 л вода, поставяме боба в тенджера под налягане.
2

Наливаме 1,25 л вода, поставяме боба в тенджера под налягане.

Слагаме джолана, сухите чушки, ½ глава нарязан кромид лук. След като налягането се повиши, варим 30-35 мин. Ако варим в обикновена тенджера, варим за час - час и половина.
3

Слагаме джолана, сухите чушки, ½ глава нарязан кромид лук. След като налягането се повиши, варим 30-35 мин. Ако варим в обикновена тенджера, варим за час - час и половина.

За кратко запържваме останалото количество лук и нарязаната целина.
4

За кратко запържваме останалото количество лук и нарязаната целина.

Поръсваме с червен пипер, заливаме с част от бульона, в който сме варили боба.
5

Поръсваме с червен пипер, заливаме с част от бульона, в който сме варили боба.

Добавяме стерилизираните домати.
6

Добавяме стерилизираните домати.

Вадим джолана, обезкостяваме го.
7

Вадим джолана, обезкостяваме го.

Посоляваме боба, поръсваме с кимион и джоджен.
8

Посоляваме боба, поръсваме с кимион и джоджен.

Прехвърляме обезкостеното месо, разбъркваме.
9

Прехвърляме обезкостеното месо, разбъркваме.

Правим прорези по суровата наденица, добавяме я към боба. Запичаме за 20-30 мин. на 180 градуса.
10

Правим прорези по суровата наденица, добавяме я към боба. Запичаме за 20-30 мин. на 180 градуса.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Домати шмеркезе

Домати шмеркезе

Пълнени домати с хайвер от сирене с кимион и червен…

от Иван Звездев
Тарана

Тарана

от Спаска Васева
Сирене по касапски

Сирене по касапски

от Иван Звездев
Яхния от коприва

Яхния от коприва

Яхния с червен пипер, забулени яйца и сирене

от Иван Звездев