Боб с тиква и кииноа

Лукът се нарязва на дребно както и морковите. Слагат се в тенджерата. и запържват за минута.

Поръсват се с червен пипер и веднага се налива 1.5 литра гореща вода. Посолява се и кипва. Киноа се измива много добре и слага в тенджерата.

Слагат се скълцани на дребно домати. Под капак ястието се вари на умерен огън за 15 минути.

Тиквата се обелва и реже на едри парчета. Слага се заедно със царевицата в ястието. Варят се 15 минути.

Тиквата се изважда и пасира с част от бульона. Връща се в тенджерата.

Слага се сварен фасул, кимион и риган. Вари се 5 минути и ястието е готово за сервиране.