Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Болярска пита

13187
  • Предястие
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 кг брашно
3 яйца
1 кубче мая за тесто
125 г масло
1 ч.л. сол
1 с.л. захар
сусам за декорация
Болярска пита
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 35
Начин на приготвяне
В дълбока купа изсипваме брашното. Правим кладенче по средата, счупваме яйцата, като отделяме един от жълтъците.
1

В дълбока купа изсипваме брашното. Правим кладенче по средата, счупваме яйцата, като отделяме един от жълтъците.

В друг съд разбъркваме маята, солта и захарта. След като се разтворят, изсипваме в купата с брашното. Добавяме около 400 мл хладка вода, разбъркваме до средно меко тесто.
2

В друг съд разбъркваме маята, солта и захарта. След като се разтворят, изсипваме в купата с брашното. Добавяме около 400 мл хладка вода, разбъркваме до средно меко тесто.

Разрязваме го на 4 части, омесваме всяко парче поотделно. Покриваме тестото с кърпа докато втаса.
3

Разрязваме го на 4 части, омесваме всяко парче поотделно. Покриваме тестото с кърпа докато втаса.

Разточваме всяко парче на кора с големината на тавата, в която ще печем. В отделен съд разтопяваме маслото. Намасляваме тавата, поръсваме дъното с брашно. Поставяме първата кора, намазваме я обилно с масло. Повтаряме действието и с останалите парчета.
4

Разточваме всяко парче на кора с големината на тавата, в която ще печем. В отделен съд разтопяваме маслото. Намасляваме тавата, поръсваме дъното с брашно. Поставяме първата кора, намазваме я обилно с масло. Повтаряме действието и с останалите парчета.

Увиваме на руло четирите кори, като издърпваме леко. Завиваме тестото на геврек и го оставяме в тавата да втасва.
5

Увиваме на руло четирите кори, като издърпваме леко. Завиваме тестото на геврек и го оставяме в тавата да втасва.

Намазваме с жълтък, поръсваме със сусам. Печем на 220 градуса до зачервяване.
6

Намазваме с жълтък, поръсваме със сусам. Печем на 220 градуса до зачервяване.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти