Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Братвурст с лучен сос и рьощи

5224
  • Основно
  • до
  • 2
    Порции
Необходими продукти
3-4 бр братвурст /телешка наденица/
3-4 бр пушена говежда наденица
За лучения сос
3-4 глави лук
1-2 ч.л. брашно
150 мл бяло сухо вино
150-200 г зеленчуков бульон
1 ч.л. дижонска горчица
1/2 ч.л. къри
1 кубче телешки бульон
сол и черен пипер на вкус
За рьощи
800 г стари картофи
50 мл олио
сол на вкус
Няма посочено изображение
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 34
Начин на приготвяне
1

Поставяме пушената наденица в сгорещена вода, която обаче не трябва да е завряла. Варим около 15 мин.

2

Запържваме братвурста в олио за около 10 мин. като обръщаме многократно.

3

Приготвяме лучения сос. Запържваме нарязания на тънки полумесеци лук. Поръсваме с брашно, сол и черен пипер, разбъркваме. Поливаме с бяло вино, добавяме телешкия бульон, горчицата и кърито. Разбъркваме добре.

4

Приготвяме гарнитурата рьощи. Настъргваме на едро ренде полусварените картофи, овкусяваме ги със сол, поливаме с олио.

5

Поставяме картофите в олио, притискаме ги леко и ги пържим като палачинка като ги обръщаме през 2-3 мин. с помощта на чиния.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти