Браунис с бял шоколад и шам-фъстък

Нарязваме бял шоколад и го разтопяваме на водна баня. След като се разтопи, добавяме краве масло.

В купа леко разбиваме яйца и захар. Прибавяме предварително пресято брашно и наливаме разтопените шоколад и масло. Разбъркваме леко и ароматизираме с канела. Добавяме обелен и дребно нарязан шам-фъстък.

Прехвърляме сместа в намаслена тавичка с незалепващо покритие. Ако не разполагаме с такава, слагаме хартия за печене. Покриваме съда с алуминиево фолио и печем в предварително загрята на 180 градуса умерена фурна около 30 мин.

Разбиваме сметана на сняг. Отделяме 1/3 от нея в пош, а другата смесваме с ягодов топинг.

Намазваме охладения изпечен сладкиш с крема. Набраздяваме повърхността със сладкарски гребен и нарязваме сладкиша на квадратчета.

Поставяме нарязаните ягоди в чиния за сервиране, отгоре поставяме парченце браунис и декорираме със сметана от поша. Поръсваме с фино смлян шам фъстък, декорираме с листенца прясна мента и поръсваме с канела.