Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Бухтички с крем от сирене и печени чушки

Ароматни и леко хрупкави с много вкусен крем с пипер, сирене и аромат на самардала.

6912
  • Десерт
  • до 1час
  • 12
    Порции
Необходими продукти
1 ч.ч. брашно
1 ч.ч. вода
3 яйца
50 г масло
1 ч.л. самардала
1 ч.л. чубрица
1/2 ч.л. чесън на прах
За крема
200 г сирене
5-6 печени чушки
1-2 с.л. заквасена сметана

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
4.2 / 5 - 13
Начин на приготвяне
Кипваме вода в тенджера, добавяме сол, масло, чубрица, самардала и чесън на прах. След това изсипваме брашното в тенджерата и разбъркваме енергично. Оттегляме съда от котлона, като продължаваме да разбъркваме, докато се получи тесто.
1

Кипваме вода в тенджера, добавяме сол, масло, чубрица, самардала и чесън на прах. След това изсипваме брашното в тенджерата и разбъркваме енергично. Оттегляме съда от котлона, като продължаваме да разбъркваме, докато се получи тесто.

Прехвърляме тестото в купа, слагаме масло и добавяме едно яйце. Разбиваме с миксер, докато тестото стане сухо, след което счупваме второ яйце и отново разбиваме за една две минути на средна степен. По същия начин добавяме и третото яйце и продъпжаваме разбиването за минута.
2

Прехвърляме тестото в купа, слагаме масло и добавяме едно яйце. Разбиваме с миксер, докато тестото стане сухо, след което счупваме второ яйце и отново разбиваме за една две минути на средна степен. По същия начин добавяме и третото яйце и продъпжаваме разбиването за минута.

Напълваме тестото в пош.
3

Напълваме тестото в пош.

Приготвяме крема за пълнеж. Смиламе в пасатор сирене, печени чушки и заквасена сметана.
4

Приготвяме крема за пълнеж. Смиламе в пасатор сирене, печени чушки и заквасена сметана.

С помоща на пош и тънък накрайник пълним с крема изпечените бухтички и сервираме.
5

С помоща на пош и тънък накрайник пълним с крема изпечените бухтички и сервираме.

Шприцоваме в намаслена тавичка малки купчинки колкото орех, които трябва да са добре разделени едно от друго.
6

Шприцоваме в намаслена тавичка малки купчинки колкото орех, които трябва да са добре разделени едно от друго.

Печем около 15-20 мин. във фурна, предварително загрята на 200 градуса. Когато са готови, фурната леко се отваря и така се оставят за 30-40 минути бухтичките да изстиват.
7

Печем около 15-20 мин. във фурна, предварително загрята на 200 градуса. Когато са готови, фурната леко се отваря и така се оставят за 30-40 минути бухтичките да изстиват.

Ако се извадят веднага от фурната бухтичките ще спаднат и няма да са хрупкави, следователно ще се пълнят трудно, целта е след като се изпекат, да се доизсушат.
8

Ако се извадят веднага от фурната бухтичките ще спаднат и няма да са хрупкави, следователно ще се пълнят трудно, целта е след като се изпекат, да се доизсушат.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Билков пататник с карамелизиран лук
Гравлакс /Прясно маринована сьомга по норвежки/

Гравлакс /Прясно маринована сьомга по норвежки/

Рецепта на един от най-талантливите и забавни готвачи,…

от Даниел Руше Мадсън
Подлучено пиле с лимон на фурна
Сиренява лютика

Сиренява лютика

Лютика от печени чушки със сирене по рецепта от с.…

от Иван Звездев